La Popularité du Thé Vert
Le thé vert est sans aucun doute l'une des boissons les plus consommées au monde. Son goût unique et ses bienfaits pour la santé en font un incontournable pour des millions de personnes. Mais comment devient-il un "thé vert" ?
Pour produire du thé vert, les feuilles de la plante Camellia sinensis passent par un processus minutieux de : Flétrissage, Arrêt de l'oxydation, Roulement, Séchage.
Ces étapes, combinées à un savoir-faire expert, donnent naissance aux différents types de thé que nous connaissons aujourd'hui, comme le thé blanc, le thé noir et le thé oolong.
Un Focus Unique : L'Expertise du Thé Vert au Japon
Saviez-vous que la Chine produit jusqu'à six variétés de thé ? Cela contraste fortement avec le Japon, qui se spécialise exclusivement dans le thé vert. Le dévouement du Japon n'a pas seulement affiné l'art de la production de thé vert, mais en a également fait un centre de recherche pionnier sur ses bienfaits pour la santé.
Depuis plus d'une décennie, nous avons le privilège d'importer nos thés japonais de Marumatsu Tea Co., un producteur renommé pour sa qualité exceptionnelle et son expertise légendaire.
Marumatsu : Un Héritage d'Excellence et de Dévouement
Les Origines de l'Innovation du Thé Japonais
Au milieu du XIXe siècle, le Japon faisait face au défi d'élargir son commerce extérieur tout en préservant sa souveraineté. Le thé est rapidement devenu l'une de ses principales exportations. À l'époque, les feuilles de thé japonaises étaient roulées à la main, un processus laborieux incapable de répondre à la demande mondiale croissante.
Voici l'arrivée de Kenzo Takabayashi, un médecin visionnaire qui abandonna sa pratique en 1881 pour poursuivre sa passion pour le thé. Reconnaissant le besoin d'efficacité, il développa la première machine de traitement du thé de style Takabayashi, révolutionnant l'industrie.
Un Pionnier de la Machinerie du Thé
Les innovations de Kenzo comprenaient des machines pour la vapeur des feuilles de thé et le rôtissage des feuilles de thé. Ces inventions lui valurent les premiers brevets civils du Japon (numéros 2, 3 et 4), solidifiant son héritage en tant que pionnier de la production de thé.
La Naissance de Marumatsu Tea Co.
En 1899, la société Matsushita—aujourd'hui connue sous le nom de Marumatsu Tea Co.—fut fondée pour produire et vendre des machines de thé de style Takabayashi. En 1902, la société avait forgé des liens solides avec les meilleurs cultivateurs de thé du Japon et se lança dans la production de thé sous le nom de Marumatsu Tea Co. Ltd.
En utilisant les machines Takabayashi et leurs propres techniques de finition uniques, Marumatsu commença à fabriquer des thés de qualité premium qui ont établi la norme d'excellence.
Engagement envers la Qualité et l'Innovation
Aujourd'hui, Marumatsu Tea Co. continue de diriger l'industrie en exportant uniquement les thés japonais de la plus haute qualité. Leur engagement envers la perfection leur a valu des prix prestigieux, notamment la reconnaissance du Ministère de l'Agriculture, des Forêts et des Pêches ainsi que du Ministère de l'Économie, du Commerce et de l'Industrie.
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