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PROFIL DE LA TASSE
Savoureux avec une acidité vineuse, ce café offre un corps moyen et une finale persistante. Notre torréfaction TAG rehausse ses arômes de petits fruits.
À PROPOS DE NOTRE TORRÉFACTION TAG*
Fort de plus de quatre décennies d'expertise dans la sélection des grains verts, la torréfaction et la dégustation, notre torréfaction TAG (Torréfaction Artisanale Granito) est conçue pour révéler le plein potentiel de chaque café d'origine unique. Grâce à un processus de torréfaction méticuleux, nous réalisons la caramélisation complète des sucres présents dans les grains, libérant ainsi leurs saveurs riches et complexes. Cette transformation artistique repose sur l'équilibre parfait entre expertise, passion, intuition et la perspicacité de notre Maître Torréfacteur.
MÉTHODE(S) D'EXTRACTION SUGGÉRÉE(S)
Bon en café filtre
Bon en espresso
QU'EST-CE QU'UN CAFÉ AA ?
Classé AA, notre café est issu des plus gros grains, soigneusement sélectionnés pour leur densité et leur qualité exceptionnelle. Cette classification, couramment utilisée dans des régions réputées comme le Kenya, garantit une torréfaction uniforme et un profil de goût raffiné. Le résultat : une tasse équilibrée, aux arômes complexes et à l'acidité vive, qui met en valeur toute la richesse du terroir.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Espèce : Arabica
Teneur en caféine : env. 1,48%
Certifications : Aliments du Québec, Casher
MODE DE PRÉPARATION
Café filtre
1 cuillère à soupe. ou 8 g de café moulu pour 8,5 oz d'eau fraîche.
Café espresso
1 cuillère à soupe. ou 8 g de café moulu pour 1 oz d'eau fraîche.
