Kenya AB Plus - Café vert

HISTOIRE ET QUALITÉ DU CAFÉ AU KENYA

La culture du café au Kenya remonte à 1893, lorsque les pères de la Congrégation du Saint-Esprit ont importé les premiers grains d'Arabica d'Éthiopie, les plantant juste au nord de Nairobi. Aujourd'hui, le Kenya est reconnu mondialement pour ses cafés d'exception, fruits d'une attention rigoureuse à la qualité et d'un engagement envers des pratiques agricoles durables. Les cafés kenyans sont prisés pour leur équilibre parfait et leur acidité raffinée, révélés par une torréfaction Full City.

MESURES ENVIRONNEMENTALES ET DURABILITÉ

Le domaine s'engage à minimiser son impact environnemental en réduisant l'utilisation de produits agrochimiques, en documentant soigneusement chaque application, et en privilégiant le séchage des cerises au soleil pour économiser l'énergie. Les eaux usées du processus de lavage sont filtrées naturellement à travers des lits filtrants, tandis que la pulpe des cerises est compostée et réutilisée comme engrais. Un programme de reboisement et des pratiques strictes de gestion des sols, comme l'utilisation de cultures de couverture pour prévenir l'érosion, témoignent de leur engagement envers la durabilité.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

• Région : Juja, Thika
• Altitude : 1,500-2,100 mètres au-dessus du niveau de la mer
• Cultivar : SL28, SL34
• Procédé : Lavé
• Tamis de taille : 15-16