Îles Galapagos enchantées - Café Vert

À PROPOS DE LA PLANTATION

En 1990, la famille Gonzalez acquiert l'Hacienda El Cafetal. Fascinés par l'histoire de cette plantation, ils ont reconnu une opportunité unique offerte par les microclimats créés par le courant de Humboldt, le soleil équatorial intense et les variations climatiques dues à l'altitude. De petites rivières alimentées par « El Junco » (un lac de cratère volcanique) serpentent le long des pentes rocheuses du côté sud ensoleillé de l'île. Cette eau de source riche en minéraux maintient le sol volcanique humide et fertile, apportant ainsi des conditions idéales pour la culture du café.

HISTOIRE DES GALÁPAGOS

Les îles Galápagos, situées dans l'océan Pacifique, sont célèbres pour leur biodiversité unique et leur rôle crucial dans la théorie de l'évolution de Charles Darwin. Découvertes en 1535 par l'explorateur espagnol Fray Tomás de Berlanga, elles sont restées relativement isolées jusqu'à leur établissement comme parc national en 1959. Ce statut a permis la préservation de leur écosystème fragile et unique.

L'archipel est constitué de 13 îles principales, 6 îles plus petites et plusieurs îlots, formant un ensemble volcanique spectaculaire. Le sol volcanique fertile, associé au climat équatorial et aux courants océaniques, crée des conditions idéales pour diverses cultures, dont le café. Les variations de microclimats sur les différentes îles favorisent des pratiques agricoles adaptées et une biodiversité florissante.

Aujourd'hui, grâce au dévouement et au travail acharné de la famille Gonzalez, nous avons la chance de savourer un café exceptionnel qui reflète la richesse naturelle et l'héritage historique des Galápagos.

Informations Complémentaires

• Région : Santa Cruz
• Altitude : 180-450 mètres au-dessus du niveau de la mer
• Cultivar : Bourbon
• Procédé : Lavé
• Tamis de taille : 16 +

Profil de la Tasse

En raison des conditions climatiques uniques de l'île, ce café biologique est vraiment spécial par son arôme, son corps et sa tasse. Joyau des cafés gourmands, profitez de son bouquet exceptionnel et de sa finesse gustative.