ÉTHIOPIE ANDERACHA NATUREL GRADE 4

$15.95
Code produit: CTERVET23TG-310

PROFIL DE LA TASSE

La méthode de transformation naturelle que subit ce café est ce qui lui confère son goût intense et fruité.

À PROPOS DU DOMAINE

Le domaine couvre un total de 276 hectares dont 237 hectares de plantation de café. Afin de maintenir la biodiversité, les caféiers sont cultivés à l'ombre d'arbres indigènes dans la forêt de Sheka, une réserve de biosphère désignée par l'UNESCO.

PROCESSUS NATUREL

Les cerises mûres sont récoltées à la main puis étalées sur des lits de séchage pour être séchées au soleil. Le fruit entourant les grains fermente ce qui donne au café son profil intense aux notes fruitées.

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES

Altitude : 1700-2000 mètres au-dessus du niveau de la mer

Cultivar : 74110, 74140

Tamis : 14-15

Procédé : Naturel

Certifications : Aliments du Québec, Aliments Kachère, Rainforest Alliance, Fondation Humaniterra

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