À PROPOS DES CULTIVATEURS
Le groupe 'COFFEE ORIGEN GRUPO ORGANICO SUR DEL HUILA' regroupe des producteurs à petite échelle situés dans le sud du département de Huila, dans les municipalités d'Isnos, San Agustín, Pitalito et Acevedo, qui se consacrent à l'agriculture biologique.
Certifiés selon les normes NOP/USDA, (CE) 834/2007 ET 889/2008, ainsi que les normes JAS, ces cultivateurs pratiquent depuis des années l'agriculture biologique, garantissant que leurs cultures répondent à des normes de qualité strictes. Le groupe vise à s'établir sur le marché international non seulement pour son café biologique, mais aussi pour sa qualité exceptionnelle, tant en termes d'attributs physiques que de goût.
RENSEIGNEMENTS ADDITIONELS
Région: Sud du Département de Huila
Altitude: 1450-1900 mètres au delà du niveau de la mer
Cultivar: Caturra, Colombia, Castilla, Tabi, Bourbon
Procédé: Lavé
Screen Size: 17
Certification(s): Biologique
PROFILE DE LA TASSE
Fragrance: Fruits, caramel, chocolat
Note: Chocolat, sucré
Acidité: Agrumes
Corps: Léger
Uniformité: Bien balancé
