Name: Indonésie Kopi Luwak
Brand: TERRA COFFEE AND TEA LTD
SKU: CTERPC14ID05TGG
Rating: 5.0 (1 reviews)

PROFIL DE LA TASSE

Ce café Kopi Luwak 100% authentique offre une expérience à lui seul ! Il vous offre une tasse très aromatique aux notes terreuses.

À PROPOS DE NOTRE TORRÉFACTION TAG*

Fort de plus de quatre décennies d'expertise dans la sélection des grains verts, la torréfaction et la dégustation, notre torréfaction TAG (Torréfaction Artisanale Granito) est conçue pour révéler le plein potentiel de chaque café d'origine unique. Grâce à un processus de torréfaction méticuleux, nous réalisons la caramélisation complète des sucres présents dans les grains, libérant ainsi leurs saveurs riches et complexes. Cette transformation artistique repose sur l'équilibre parfait entre expertise, passion, intuition et la perspicacité de notre Maître Torréfacteur.

MÉTHODE(S) D'EXTRACTION SUGGÉRÉE(S)

Bon en café filtre
Bon en espresso

À PROPOS DE CE CAFÉ

Découvrez l'exclusivité du café Kopi Luwak, l'un des cafés les plus rares et recherchés au monde.

"Kopi" signifie café en indonésien et "Luwak" signifie civette. Celui-ci est cultivé où les civettes sauvages qui vivent en totale liberté mangent les fruits du caféier en raison de leur pulpe charnue. Leurs sécrétions digestives chargées en enzymes pénètrent dans les fèves et changent alors leur composition. Les caféiculteurs récoltent soigneusement tous les grains rejetés naturellement. Ils affirment que ce processus naturel modifie les grains pour favoriser leur arôme et leur goût, produisant ainsi un café très aromatique et sans amertume.

Partout dans le monde, le Kopi Luwak est reconnu comme le café le plus cher. En 1995, il a même décerné le prix Ig Nobel à John Martinez & Co à Atlanta.