ARIEL Perles aux fraises
Thé vert
Retrait disponible à 290 Port Royal W.
Habituellement prête en 2 à 4 jours
Les perles aux fraises sont de petites billes de thé vert roulées à la main, qui s'ouvrent lentement à l'infusion. La base est un thé vert parfumé, au jasmin, marié à des morceaux de vraie fraise séchée pour une tasse florale, fruitée et délicatement sucrée. Jolie dans la théière, et tout indiquée sur glace.
Notes de dégustation
La tasse, d'un jaune doré clair, embaume le jasmin et la fraise mûre. La base de thé vert est souple et légèrement herbacée, le jasmin lui donne une envolée florale parfumée, et la fraise ajoute une douceur juteuse et bien fruitée au centre. C'est léger, délicat et peu astringent, avec une finale nette et parfumée. Assez sucré pour se boire seul, et élégant sur glace.
Les perles
Chaque perle, ce sont des feuilles de thé vert roulées à la main en une petite bille bien serrée, une finition traditionnelle qui garde le thé frais et le laisse se déployer lentement dans l'eau chaude. Elles portent le parfum floral classique du jasmin, et des morceaux de fraise séchée y sont mêlés pour le fruit et la couleur. Regardez-les s'ouvrir à l'infusion – cela fait partie du plaisir.
Préparation
Chauffez une eau fraîche entre 75 et 85 °C et laissez infuser 2,5 g (une petite cuillère de perles) pendant 3 minutes. Gardez l'eau douce pour que le thé vert reste souple et le jasmin, parfumé ; les perles offrent une belle deuxième infusion. Pour un thé glacé, infusez un peu plus corsé et versez sur glace.
Informations complémentaires
- Ingrédients : Feuilles entières de thé vert, morceaux de fraise séchés, arômes naturels.
- Formats : 125 g en feuilles
- Certifications : Kasher, Aliments Préparés au Québec
- Fondation : Fondation Humaniterra
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