Thé Blanc - Pai Mu Tan

DÉCOUVREZ LA PURETÉ ET LA DÉLICATESSE DU THÉ BLANC

Ce thé rare et raffiné est composé uniquement des jeunes bourgeons et des premières feuilles de la plante, cueillis à la main au printemps dans la province chinoise du Fujian.

À l'infusion, il dévoile une liqueur claire et dorée, avec des arômes subtils de fleurs. Son goût doux et soyeux est agrémenté de notes délicates et d'une pointe de miel. Le Pai Mu Tan est le choix parfait pour ceux qui recherchent une expérience de thé légère et apaisante, tout en profitant des propriétés antioxydantes du thé blanc.

ORIGINES GÉOGRAPHIQUES

Le Pai Mu Tan provient principalement des régions montagneuses du Fujian, notamment les montagnes de Wuyi et la région de Fuding. Ces zones sont reconnues pour leur climat subtropical, caractérisé par des brumes fréquentes, une humidité élevée et des sols riches en minéraux, créant un environnement idéal pour la culture du thé. Ce terroir unique contribue à la qualité exceptionnelle et à la saveur délicate du Pai Mu Tan.

MÉTHODES DE PRODUCTION

Le Pai Mu Tan est produit à partir de jeunes bourgeons et de deux premières feuilles du théier, qui sont récoltés à la main au début du printemps. Contrairement à d'autres types de thé, le Pai Mu Tan subit très peu de transformation. Les feuilles sont simplement flétries au soleil ou à l'intérieur sous un contrôle minutieux, puis séchées pour éviter toute oxydation excessive. Ce processus minimal permet de conserver les qualités naturelles du thé, notamment ses antioxydants et son profil aromatique subtil.

ORIGINE DU NOM ET VARIATIONS ORTOGRAPHIQUES

Le nom "Pai Mu Tan" peut être trouvé sous différentes orthographes en raison des variations dans la translittération du chinois vers les langues occidentales. "Bai Mu dan" est une autre forme courante, reflétant une transcription plus proche du pinyin, le système officiel de romanisation en Chine. Le terme "Pivoine Blanche" traduit directement la signification du nom, évoquant la délicatesse et la pureté du thé, en référence à la célèbre fleur de pivoine, un symbole de beauté dans la culture chinoise.

Le thé Pai Mu Tan est profondément enraciné dans l’histoire du thé chinois et incarne la tradition millénaire de la culture du thé dans la région du Fujian. Son nom poétique et ses méthodes de production traditionnelles en font l'un des thés blancs les plus recherchés au monde, apprécié pour son infusion douce et ses arômes floraux.

Caractéristiques

• Arôme : Floral, notes de miel
• Saveur : Douce, soyeuse, avec des touches végétales
• Bon pour : Infusion à chaud, consommation quotidienne

Mode de Préparation :

• Infusion : 2,5 g | 90°C l 3 1/2 minutes

Ingrédient :

• Thé blanc en feuilles entières