Sucre de Canne Doré Biologique

Sucre de canne doré certifié biologique, origine Brésil

Le Sucre de Canne Doré Biologique de Terra provient d'une culture 100 % biologique au Brésil, certifiée par Ecocert Canada et cultivée sans monoculture. Traité selon le procédé Turbinado – une méthode de centrifugation douce qui préserve la couleur dorée naturelle de la canne et son goût léger et pur – il est non blanchi et exempt de tout agent de traitement d'origine animale. Il est donc 100 % végétalien, sans gluten et sans noix.

Son profil neutre et naturel en fait le sucre favori des amateurs de cafés et thés de spécialité : il sucre sans altérer, accompagne sans dominer. Il se dissout facilement dans les boissons chaudes et froides, et s'intègre tout aussi bien dans vos recettes préférées.

Offert en trois formats : un canistre de 650 g, un sac refermable de 1 kg, et une boîte de 100 sachets individuels – pratiques à la maison, au bureau ou en service alimentaire.

Le choix de Carlo

En 2012, Carlo Granito, fondateur de Terra, s'est mis à la recherche d'un sucre digne des cafés et des thés qu'il sélectionnait depuis des décennies. Ses recherches l'ont mené à des découvertes troublantes : bien des sucres blancs doivent leur couleur à un processus de blanchiment à base de charbon d'os, et une grande partie de la canne mondiale est cultivée en monoculture – en épuisant les sols pour ne planter qu'une seule culture.

Fort de ces découvertes, Carlo a su qu'il ne pouvait pas faire autrement. Le sucre de Terra serait non blanchi, certifié biologique, et issu d'une ferme qui respecte la terre qu'elle cultive. Ce principe n'a pas changé.

Chaque achat chez Terra contribue à la Fondation Humaniterra, une initiative humanitaire qui soutient des communautés dans le besoin – l'une des valeurs fondatrices de Terra depuis 1978.

Pour mieux comprendre les différences entre les types de sucre, nous avons rédigé un guide complet sur les sucres en collaboration avec une nutritionniste locale.