INDE KAAPI ROYAL ROBUSTA - CAFÉ VERT

À PROPOS DE CE CAFÉ

Le café a été introduit pour la première fois en Inde au 17ème siècle.
Au cours d'un pèlerinage au Yémen, Saint Baba Budan a découvert des grains de café vert et en a rapporté avec lui en Inde où la toute première récolte a été cultivée dans le Baba Budan Giri Collines.

Aujourd'hui, ce café Kaapi Royal est cultivé à l'ombre dans le cadre de pratiques agricoles durables. Il est préparé à partir de grains de Robusta de la plus haute qualité dans une région où les conditions chaudes et humides sont les mieux adaptées à la production de Robusta.

Des cueilleurs professionnels récoltent chaque cerise à la main lorsque mûres. Une fois récoltées, les cerises sont acheminées à l’usine pour être triées et traitées sous une série d’étapes importantes. Les grains robusta qui en résulte sont de forme arrondie et de couleur gris bleuâtre.

Lauréat du Prix de la Flavour of india Fine Cup Award.

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES

Région : Annamlais
Altitude : 1 100 mètres au-dessus du niveau de la mer
Cultivar : Old Robusta
Procédé : lavé
Tamis : 17
Certification(s) : UTZ, Rainforest Alliance< /p>

PROFIL DE LA TASSE

C'est un café corsé avec peu d'acidité et un arôme subtil et agréable de chocolat. Sa douceur vous surprendra.