ÉTHIOPIE ANDERACHA MIEL GRADE 1

$20.45
Code produit: CTERVET21TG-310

PROFIL DE LA TASSE

Anderacha est considéré comme l'un des meilleurs cafés Arabica cultivés en Éthiopie. Au goût, il est raffiné avec des notes délicates d'hibiscus, de cerise, de nectar de pêche, de cannelle et de Cavendish noir.

À PROPOS DU DOMAINE

Le domaine couvre un total de 276 hectares dont 237 hectares en plantation de café. Dans un effort pour maintenir l'écologie et la biodiversité locale, la plantation laisse 39 hectares de forêt et de zone tampon pour les cours d'eau tandis que les 8 hectares restants sont réservés aux infrastructures.

UNE RÉCOLTE RESPONSABLE

Afin de maintenir la biodiversité et de prévenir la dégradation des terres, les caféiers sont cultivés à l'ombre d'arbres indigènes (tels que Wanza, Albizzia, Acacia et Ficus) dans la forêt de Sheka, une réserve de biosphère désignée par l'UNESCO. Les effluents des stations de lavage sont recyclés tandis que la pulpe et le parchemin sont utilisés respectivement comme compost et combustible pour les séchoirs artificiels.

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES

Altitude : 1700-2000 mètres au-dessus du niveau de la mer

Espèce : Arabica

Processus : Préparation Miel

Certifications : Aliments du Québec, Aliments Kachère, Rainforest Alliance, UTZ Certified, Humaniterra

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