Éthiopie Guji Hangadi Grade 2 - Café vert

À PROPOS DE NOTRE CAFÉ ÉTHIOPIE GUJI HANGADI

Ces grains de café vert d'origine éthique d'Arfasa Trading proviennent du district de Shakiso à Guji, méticuleusement produits et récoltés par des producteurs de café qualifiés.

La région de Guji a une riche histoire de culture du café, étant l'une des zones de la région d'Oromia, du nom du peuple Oromo. Dans la tradition Oromo, la couleur verte symbolise la fertilité, une représentation de la manifestation de leur Dieu suprême Waqa. La légende raconte qu'un plant de café a émergé du sol arrosé par les larmes de Waqa, faisant du café un élément profondément significatif de la culture Oromo. De nombreux agriculteurs de la région vivent de cette précieuse culture.

Arfasa Trading suit une approche de récolte durable, donnant la priorité à la stabilité économique au niveau de l'exploitation et à la traçabilité de la qualité. De l'agriculteur au consommateur, l'agriculture durable et la responsabilité sociale sont au premier plan, garantissant que chaque tasse de café répond aux normes éthiques les plus élevées.

Au cœur de la mission d'Arfasa se trouvent son centre de formation et son soutien aux organisations communautaires, axés sur deux objectifs clés : améliorer la qualité du café et améliorer les moyens de subsistance de tous les agriculteurs impliqués. Grâce à cet engagement, ils continuent de maintenir leur dévouement envers des pratiques éthiques et un café d'exception.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

• Région : Guji
• Altitude : 900 - 1,100 mètres au-dessus du niveau de la mer
• Cultivar : Héritage
• Procédé : Lavé
• Tamis de taille : 14+
• Certification(s) : Rainforest Alliance, Biologique

PROFIL DE LA TASSE

Le Guji est bien distinct des cafés Sidamo. Sa tasse offre d'exquises notes florales et de thé, avec des notes de rose et une texture crémeuse, laissant une finale persistante. Un incontournable pour les connaisseurs de café.