Colombie Suprême

PROFIL DE LA TASSE

Ce café incroyablement aromatique dégage des notes florales de lilas et de jasmin. La saveur et l'acidité s'unissent pour créer un café mi-corsé à corsé. Vous détecterez également des notes de vanille et de noisette dans la tasse. *Description basée sur la torréfaction TAG.

MÉTHODE D'EXTRACTION SUGGÉRÉE(S)

√ Bon pour le café filtre

À PROPOS DE LA PLANTATION

Le groupe « CAFÉ ORIGEN GRUPO ORGANICO SUR DEL HUILA » est composé de petits producteurs qui produisent sous la culture de l'agriculture biologique. 

Le groupe possède les sceaux de certification pour commercialiser et exporter du café sur le marché international en vertu des réglementations NOP / USDA, (CE) 834/2007 ET 889/2008, JAS « JAPANESE AGRICULURAL STANDARDS » ont également la certification UTZ CERTIFIED, les producteurs de café qui composent ce groupe sont des agriculteurs qui ont mis en place des pratiques conformes à l'agriculture biologique depuis des années, qu'ils mettent en oeuvre dans leurs unités productives pour la production de leurs cultures. L'objectif principal du groupe est de se consolider sur le marché international non seulement avec la référence d'un café biologique mais avec l'ajout de spécial, puisque le produit a des caractéristiques de qualité très spéciales du point de vue physique comme de ses attributs organoleptiques. 

Les producteurs qui appartiennent à ce groupe sont situés dans le sud du département de Huila, dans les municipalités d'Isnos, San Agustin, Pitalito et Acevedo.

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES

Altitude : 1450 - 1750 mètres au-dessus du niveau de la mer

Espèce : Arabica

Cultivar : Caturra, Colombia, Castilla, Tabi, Burbon

Tamis : 17-18

Procédé : Lavé avec fermentation

Certifications : Aliments du Québec, Kosher Foods, Rainforest Alliance

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