Gâteau forêt-noire

Le gâteau forêt-noire dans une tasse – voilà l'idée. Ce chocolat chaud prend le cacao hollandais et le sucre de canne doré et les enrobe des saveurs du dessert classique : chocolat profond, note de cerise à l'eau-de-vie, soupçon de crème et de génoise au cacao. On le mélange à Montréal, et il se prépare sans lait : à vous de choisir. Du lait entier pour une vraie gourmandise, une boisson d'avoine ou d'amande pour quelque chose de plus léger. Ça se boit comme un dessert, et c'est exactement le but.

Utilisations suggérées

Gardez-le pour les soirs où l'on a envie d'un dessert dans une tasse – après le souper, tard par une nuit froide, ou quand une pointe de gâteau serait de trop. Pour un mokaccino, ajoutez un espresso à la tasse.

Préparation

Ajoutez 2 c. à table (15 g) de poudre de chocolat chaud à 1 tasse (250 ml) de lait chaud et remuez jusqu'à ce que la poudre se fonde dans le lait. Pour plus de mousse, remplissez votre tasse à moitié de lait chaud, remuez, puis faites mousser le reste du lait et combinez.

Informations complémentaires

• Ingrédients : Sucre de canne doré biologique, poudre de cacao hollandais, arôme naturel
• Formats : 250 g et 1 kg
• Mentions alimentaires : Végane, sans gluten, sans noix, sans produits laitiers
  
• Certifications : Kasher, Aliments Préparés au Québec
• Fondation : Fondation Humaniterra