ARIEL Sencha à la fraise
Thé vert
Retrait disponible à 290 Port Royal W.
Habituellement prête en 2 à 4 jours
Le sencha à la fraise transforme un thé vert tout en souplesse en quelque chose de lumineux et estival. Une base de sencha en feuilles entières est mariée à de vrais morceaux de fraise séchée et à quelques pétales de rose, pour une tasse fraîche, fruitée et délicatement florale. Léger et facile à boire – parfait l'après-midi, et tout indiqué en thé glacé dès les beaux jours.
Notes de dégustation
La tasse, d'un jaune doré pâle, embaume la fraise mûre et la rose. Le sencha lui donne une base souple et herbacée, la fraise apporte une douceur juteuse et bien fruitée, et la rose ajoute une touche florale délicate par-dessus. C'est doux et moelleux, très peu astringent, avec une finale nette et parfumée. Assez sucré pour se boire seul, et rafraîchissant sur glace.
Fraise et rose
La base, c'est du sencha, un thé vert souple de type étuvé, gardé frais et herbacé. On y mêle des morceaux de vraie fraise séchée et des pétales de rose entiers, qui adoucissent la feuille et l'égaient de fruit et de fleur. Un mélange doux et joli – autant affaire d'arôme que de goût.
Préparation
Chauffez une eau fraîche à 90 °C et laissez infuser 2,5 g (environ une cuillère à thé) pendant 2 minutes. Comme tout thé vert, il devient amer s'il infuse trop chaud ou trop longtemps : gardez l'un et l'autre en douceur ; les mêmes feuilles offrent une belle deuxième infusion.
Informations complémentaires
- Ingrédients : Feuilles entières de thé vert, morceaux de fraise séchés, pétales de rose séchées, arômes naturels.
- Formats : 90 g en feuilles
- Certifications : Kasher, Aliments Préparés au Québec
- Fondation : Fondation Humaniterra
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