Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
PROFIL DE LA TASSE
Étant l'un des meilleurs cafés Arabica d'Inde, le café Mysore Nuggets se caractérise par son goût prononcé de citron et de poivre, son bon corps et son niveau d'acidité élevé. *Description basée sur la torréfaction TAG.
MÉTHODE(S) D'EXTRACTION SUGGÉRÉE(S)
Idéal pour le café filtre
À PROPOS DE LA PLANTATION
Ce café provient des forêts tropicales ombragées de la renommée chaîne de montagnes Baba Budan, située au sud-ouest de l'Inde. Grâce à leur position géographique au nord des tropiques et à l'influence régulatrice de l'océan sur le climat, les pentes montagneuses de cette région offrent des conditions idéales pour la culture du café.
Selon la légende, Baba Budan, un pèlerin, aurait introduit le café en Inde en plantant des grains venus du Yémen dans les montagnes de Mysore. Le nom « Mysore Nugget » a été attribué par les Occidentaux pour différencier ces grains de qualité supérieure des autres cafés produits dans diverses régions de l'Inde.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Période de récolte : novembre et février
Altitude : 1,600 mètres au dessus du niveau de la mer
Espèce : Arabica
Cultivar : Typica
Tamis de taille : 19
Procédé : Lavé avec fermentation
Teneur en caféine : env. 0,93% à 1,12%
Certifications : Aliments du Québec, Aliments casher
