ARIEL Masala Chai

Chaleureux, épicé et tout doux – le masala chai, c'est le thé noir tel qu'on le boit dans une grande partie de l'Inde, mijoté avec des épices à la fois sucrées et corsées. Le nôtre marie un thé noir bien corsé à la cannelle, à la cardamome et au gingembre, pour une tasse parfumée dès la première gorgée. Avec un nuage de lait et un soupçon de miel, il devient le genre de boisson qu'on tient à deux mains.

Notes de dégustation

Voilà une tasse franche et aromatique. La base de thé noir apporte du corps et une belle vivacité, tandis que les épices déploient leur chaleur : cannelle sucrée, cardamome florale et une pointe de gingembre. Les pétales de carthame colorent le mélange. La tasse, d'un rouge ambré profond, se savoure idéalement avec du lait, qui arrondit joliment les épices.

L'histoire du masala chai

En Inde, le masala chai fait partie du quotidien : infusé bien fort sur le feu avec du lait et des épices, servi aussi bien dans les échoppes de rue que dans les cuisines familiales. La recette change d'une région et d'une famille à l'autre, mais l'esprit reste le même : chaleureux, réconfortant et fait pour être partagé.

Préparation

Infusez à 95 °C pendant environ 3 minutes – à peu près 2,5 g (une cuillère à thé bien remplie) par tasse, ou un sachet. Pour un chai latté, infusez-le bien corsé et ajoutez du lait mousseux. Comme c'est un thé noir, il est bien caféiné : un bon regain d'énergie tout au long de la journée.

Informations complémentaires

• Ingrédients : Feuilles entières de thé noir, mélange d'épices chai, carthame, arôme naturel
• Formats : 24 sachets, 60 sachets, 100 g en feuilles
• Sachets : sachets pyramidaux 100 % compostables
• Certifications : Kasher, Aliments Préparés au Québec
• Fondation : Fondation Humaniterra