ARIEL Perles de jasmin

Peu de thés sentent aussi bon que les perles de jasmin. Chaque perle est une feuille de thé vert roulée à la main, puis parfumée au jasmin frais jusqu'à en porter tout l'arôme. Déposez-en quelques-unes dans l'eau chaude et regardez-les se dérouler doucement, libérant un parfum floral délicat et une tasse d'un or pâle. Un thé tout en douceur et en parfum – un moment de calme dans une tasse.

Notes de dégustation

Le jasmin domine – frais, floral et délicatement sucré – sur une base de thé vert douce et veloutée. Infusé avec délicatesse, il offre très peu d'amertume, juste un parfum net et persistant qui emplit la tasse. La tasse, d'un or pâle, se savoure telle quelle, sans lait ni sucre. À elle seule, l'odeur fait déjà la moitié du plaisir.

Origine

Les perles de jasmin viennent de Chine, où l'art de parfumer le thé vert au jasmin se perfectionne depuis des siècles. Les feuilles roulées sont superposées à des fleurs de jasmin fraîches durant plusieurs nuits, afin que les feuilles en absorbent lentement le parfum. Les fleurs sont cueillies à leur apogée, et l'opération se répète jusqu'à ce que le thé garde un arôme de jasmin profond et naturel.

Préparation

Le thé vert se prépare avec une eau sous le point d'ébullition – infusez à 80 °C pendant environ 2–3 minutes, avec à peu près 2,5 g (environ une cuillère à thé de perles) par tasse, ou un sachet. Gardez l'eau douce et l'infusion courte pour préserver sa rondeur; les perles offrent aussi une deuxième infusion. Comme c'est un thé vert, il contient une quantité modérée de caféine.

Informations complémentaires

• Ingrédients : Feuilles entières de thé vert, pétales de jasmin
• Formats : 24 sachets, 60 sachets, 125 g en feuilles, 1 kg en feuilles
• Sachets : sachets pyramidaux 100 % compostables
• Certifications : Kasher
• Fondation : Fondation Humaniterra