Thé Vert - Bancha Japonais

À PROPOS DU THÉ BANCHA JAPONAIS : UN THÉ À FAIBLE TENEUR EN CAFÉINE

Connu pour son goût légèrement végétal et ses arômes doux, ce thé est récolté à partir de feuilles matures et robustes, offrant une infusion légère mais pleine de saveurs, idéale pour une consommation quotidienne.

Origines et Histoire du Bancha Japonais

Le Bancha est un thé vert traditionnel japonais, souvent considéré comme le "thé de tous les jours" au Japon. Récolté principalement en été, ce thé est fait à partir de feuilles plus âgées, ce qui lui confère une saveur moins délicate que celle des thés verts jeunes comme le Sencha ou le Gyokuro. Son nom, qui signifie « thé de la fin de la saison », reflète sa période de récolte après les premières feuilles plus précieuses.

Le Bancha est apprécié pour sa saveur douce et son goût légèrement grillé, dû au processus de torréfaction des feuilles. Ce thé est souvent consommé en fin de repas, pour sa capacité à apaiser et faciliter la digestion. Il est également populaire en tant que thé de tous les jours dans les foyers japonais en raison de son prix abordable et de ses bienfaits pour la santé.

Caractéristiques

• Profil de saveur : Doux, légèrement végétal avec des notes grillées
• Aroma : Subtil, avec des touches de verdure et de chaleur
• Caféine : Faible à modérée, parfait pour une consommation quotidienne
• Bienfaits : Riche en antioxydants, favorise la digestion et aide à la relaxation

Mode de Préparation :

• Infusion : 2,5 g | 90°C l 2 minutes

Ingrédient :

• Thé vert en feuilles entières