Chocolat Sublime

Il y a quelque chose de réconfortant dans un chocolat chaud qu'on prend le temps de préparer. Le Chocolat sublime, c'est un mélange foncé et bien cacaoté – du cacao hollandais et du sucre de canne doré, fait à Montréal pour les après-midis qui demandent un peu de douceur. Il se prépare sans lait : à vous de choisir. Du lait entier pour la richesse, une boisson d'avoine ou d'amande pour quelque chose de plus léger. Dans tous les cas, le cacao reste la vedette – profond, velouté, et jamais pressé.

Utilisations suggérées

Tout simplement, un matin de grand froid. Ou après le souper, avec quelque chose de beurré – des sablés, une pointe de gâteau à l'orange. Pour un mokaccino, ajoutez un espresso à la tasse. C'est un chocolat chaud qui se partage, et c'est là une bonne partie du plaisir.

Préparation

Ajoutez 2 c. à table (15 g) de poudre de chocolat chaud à 1 tasse (250 ml) de lait chaud et remuez jusqu'à ce que la poudre se fonde dans le lait. Pour plus de mousse, remplissez votre tasse à moitié de lait chaud, remuez, puis faites mousser le reste du lait et combinez.

Informations complémentaires

• Ingrédients : Sucre de canne doré biologique, poudre de cacao hollandais
• Formats : 250 g, 450 g, 1 kg et boîte de 12 sachets (180 g)
• Régime alimentaire : Végane, sans gluten, sans noix
• Certifications : Kasher, Aliments Préparés au Québec
• Fondation : Fondation Humaniterra