ARIEL Perle amarante
Thé fleurissant
Retrait disponible à 290 Port Royal W.
Habituellement prête en 2 à 4 jours
La Perle amarante n'a l'air de rien tant qu'on n'y verse pas d'eau. Déposez une de ces perles de thé vert nouées à la main dans une théière en verre, versez, et elle s'ouvre lentement : les feuilles se déploient vers le haut et libèrent, en son cœur, une fleur d'amarante d'un magenta éclatant. C'est un thé qu'on regarde autant qu'on le boit, et qui transforme une simple théière en petit événement.
Notes de dégustation
La tasse est claire et légère, d'un or pâle aux reflets verts. La base de thé vert est douce et délicatement végétale, un brin herbacée, avec une fine note florale venue de la fleur d'amarante et une finale nette et ronde. La discrétion est voulue : le spectacle est dans l'éclosion, et la saveur reste facile et rafraîchissante derrière.
L'éclosion
Chaque perle est faite à la main : on rassemble les feuilles de thé vert autour d'une fleur séchée et on les lie en une boule serrée, qui garde sa forme jusqu'à l'infusion. Dans l'eau chaude, le lien se détend, les feuilles s'ouvrent comme des pétales et la fleur se dresse. Utilisez une théière en verre ou une tasse transparente pour ne rien manquer, et laissez-lui quelques minutes.
Préparation
Chauffez une eau fraîche à 90 °C et versez-la sur une perle, dans une théière en verre. Chaque perle donne environ 4 tasses : rajoutez simplement de l'eau chaude et laissez infuser de nouveau, au fil des tasses.
Informations complémentaires
- Ingrédients : Thé vert, fleur d'amarante
- Format : 3 perles de thé fleurissant
- À servir : Dans une théière en verre ou une tasse transparente
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