ARIEL Gingembre frais

Gingembre frais, c'est du thé vert avec un peu de feu dedans. Une base de thé vert en feuilles se marie au vrai gingembre et à une pointe d'agrume, le tout parsemé de pétales de souci dorés. Il infuse une tasse d'un vert jaune limpide : douce et herbacée d'abord, puis le mordant chaud et poivré du gingembre qui arrive juste derrière. Vif sans être piquant, et délicieux chaud comme sur glace.

Notes de dégustation

La base de thé vert donne le ton, souple et délicatement végétale, un brin sucrée et nette. Le gingembre la traverse d'un picotement chaud et épicé qui monte à mesure qu'on boit, équilibré par une fraîcheur d'agrume qui garde l'ensemble lumineux. Les pétales de souci ajoutent une note florale douce, légèrement musquée, et des éclats dorés aux feuilles. La finale est à la fois croquante et réconfortante.

Chaud ou glacé

Le gingembre et le thé vert conviennent à toute heure, chaud le matin ou pour traverser un après-midi de grand froid. Il fait aussi un excellent thé glacé : infusez-le corsé, faites-le refroidir et versez-le sur des glaçons pour quelque chose de bien frais et gingembré. Une tranche de citron et un peu de miel lui vont très bien, version glacée.

Préparation

Chauffez une eau fraîche à 90 °C et laissez infuser 2,5 g de feuilles (environ une cuillère à thé) pendant 2 minutes. Le thé vert reste plus doux avec une infusion courte; plus longue, elle tire davantage sur la chaleur du gingembre, si c'est ce que vous cherchez.

Informations complémentaires

• Ingrédients : Feuilles entières de thé vert, morceaux de gingembre, pétales de souci, arômes naturels
• Formats : 90 g en feuilles
• Certifications : Kasher, Aliments Préparés au Québec
• Fondation : Fondation Humaniterra