PÉROU LAS LIMAS SPÉCIALITÉ MICROLOT - CAFÉ VERT

$30.45
Code produit: CTERV001PE06VTG-1000

À PROPOS DE CE CAFÉ

Un groupe sélect de producteurs péruviens cultive ce café dans le microclimat unique de San Ignacio, situé à Cajamarca. Ces producteurs dévoués développent depuis plusieurs années des cafés de qualité micro-lot, produisant un mélange remarquable de variétés raffinées, toutes cultivées dans un sol riche en minéraux.

Les avantages de ces cafés en micro lots peuvent être énormes pour les torréfacteurs et les petits producteurs qui bénéficient d'une différenciation tout en étant assurés que les producteurs obtiennent des prix supérieurs à la moyenne pour leurs cafés.

Nous sommes ravis et privilégiés de continuer à entretenir les relations que nous partageons avec ces producteurs spécialisés.

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES

Région : San Ignacio, Cajamarca
Altitude : 1500-1800 mètres au-dessus du niveau de la mer
Cultivar : Typica, Caturra, Paches, Bourbon, Catimor
Procédé : lavé
Taille de l'écran : 16-20

PROFIL DE LA TASSE

La tasse offre un arôme floral délicat accompagné de notes chocolatées, d'une acidité vive et d'une douceur naturelle.