{"product_id":"terra-ariel-ceremonial-matcha-powder","title":"ARIEL Matcha cérémonial","description":"\u003cp\u003eLe matcha, c'est le thé vert dans sa forme la plus concentrée\u0026nbsp;: des feuilles entières broyées sur pierre en une fine poudre, que l'on fouette directement dans la tasse. On boit ainsi la feuille elle-même, et non une simple infusion. Notre Matcha cérémonial est un thé vert japonais en poudre d'un vert profond et éclatant, pensé pour le geste tranquille du fouet à la main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCultivées à l'ombre, les feuilles donnent au matcha cérémonial son caractère velouté et plein, et sa douceur naturelle. La tasse est riche et herbacée, avec une profondeur umami et une finale nette et persistante, tout en souplesse de la première à la dernière gorgée. La couleur reste profonde et saturée dans le bol, un vert herbacé qui révèle la qualité de la feuille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotre matcha provient de la préfecture de Kyoto, le cœur historique du thé japonais. Là-bas, les théiers sont ombragés pendant des semaines avant la récolte, ce qui concentre la chlorophylle et approfondit à la fois la couleur et la douceur. Les plus belles feuilles sont ensuite broyées sur pierre pour en préserver toute la richesse. Importateurs de thé en famille à Montréal depuis 1978, nous le rapportons en gardant ce savoir-faire intact.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePréparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe grade cérémonial se prête à la préparation traditionnelle, fouetté et servi tel quel, mais il fait aussi une excellente base pour un latté au matcha le matin.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTamisez 1 c. à thé (2 g) de matcha dans un bol à thé (chawan) pour défaire les grumeaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersez 60 ml d'eau chaude à environ 80 °C – chaude, mais non bouillante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFouettez vivement en zigzag (mouvement en «\u0026nbsp;W\u0026nbsp;» ou «\u0026nbsp;M\u0026nbsp;») avec un fouet en bambou (chasen) jusqu'à l'obtention d'une mousse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDégustez aussitôt, tant que la mousse tient.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAstuce\u0026nbsp;: Réchauffez le bol et utilisez une eau filtrée pour un meilleur résultat.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngrédient\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Poudre de thé vert matcha japonais cérémonial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Végane, Sans gluten, Sans sucre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCertifications\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Kasher\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFondation\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Fondation Humaniterra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"65 g","offer_id":45745863033072,"sku":"TARIO01VTJP07PF03","price":25.1,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":45817960661232,"sku":"TARIORIVTJP07F001","price":382.6,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/terra-ariel-ceremonial-matcha-green-tea-powder-65gterra-ariel-ceremonial-matcha-green-tea-powder-65g.jpg?v=1777561243","url":"https:\/\/terracaf.ca\/fr\/products\/ariel-matcha-ceremonial-the-vert","provider":"Terra Café et Thé Ltée","version":"1.0","type":"link"}