{"title":"Cafés verts","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNon torréfiés\u003c\/strong\u003e, ces grains de spécialité s'adressent aux torréfacteurs maison. Notre sélection de café vert couvre des dizaines d'origines simples en Afrique, en Asie, dans les Amériques et dans les Caraïbes – chaque fiche produit inclut le procédé, la variété, l'altitude et les notes de tasse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"colombia-excelso-green-coffee","title":"Colombie Excelso Origen Coop - Certifié Biologique - Café Vert","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos des Producteurs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette coopérative regroupe 141 petits producteurs situés dans le massif colombien, une région mondialement reconnue pour son importance environnementale. Chacun de ces producteurs cultive du café sur une superficie ne dépassant pas 3 hectares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour la plupart, les activités agricoles sont gérées directement par les membres de leur propre famille, garantissant un contrôle rigoureux et personnel de la qualité. Ces producteurs s'engagent activement dans des pratiques durables, visant à préserver les précieuses ressources naturelles de leur région. En protégeant la flore et la faune locales, ils assurent la pérennité de leur environnement tout en produisant un café de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Sud du département de Huila\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1,450 - 1,750 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e Caturra, Colombie, Castilla, Tabi, Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTamis :\u003c\/strong\u003e 15-16\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e Biologique, Kasher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe profil de cette tasse se distingue par un parfum complexe mêlant des notes de fruits rouges, de caramel, de chocolat noir et de malt. En bouche, le café révèle une saveur prononcée de chocolat noir, avec une acidité subtile rappelant les agrumes. Sa texture est lisse, et l'ensemble présente une uniformité équilibrée, offrant une expérience gustative harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMéthode(s) d'Extraction Suggérée(s)\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBon en filtre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":44206525710576,"sku":"CTERV001CO04VTG","price":9.82,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":40078316404911,"sku":"CTERV001CO04VTG","price":35.36,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":40078316437679,"sku":"CTERV001CO04VTG","price":166.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48726563029232,"sku":"CTERV001CO04VTG","price":530.45,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/colombia-excelso-organic-green-coffee.jpg?v=1770327134"},{"product_id":"cuba-caracolillo-peaberry-green-coffee","title":"Cuba Caracolillo","description":"\u003ch2\u003eL’histoire du café cubain\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’histoire du café cubain mérite d’être racontée. Ses origines remontent à un caféier que l’on croit avoir été planté par un fonctionnaire espagnol lors d’une visite à Cuba au milieu du XVIIIᵉ siècle. Il a fallu près d’un demi-siècle avant que la production de café ne prenne véritablement son essor. Les Cubains doivent ce boom aux colons français venus à Cuba après avoir fui Haïti pendant la Révolution haïtienne. Ces derniers sont arrivés avec leur expérience en culture de café et savaient que le terrain montagneux était idéal pour cette culture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes montagnes de Guantánamo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes grains de café Caracolillo prospèrent dans les montagnes de Guantánamo, à l’est de Cuba, où les sols riches en mica et en quartz, le climat modéré et les pluies fréquentes créent un microclimat idéal pour la culture du café. Ces petits grains ronds, rappelant des pois, représentent moins de 2 % de la production totale de la région. Le climat humide de Cuba, les douces brises de l’Atlantique et les méthodes de production traditionnelles se combinent pour donner un café d’exception.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa culture du café à Cuba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn contrôle rigoureux et un développement harmonieux des plantations cubaines permettent de traiter ces cultures avec un grand respect. Les Cubains attachent une grande importance à maintenir et à développer leur méthode de culture naturelle. Le territoire étroit de Cuba facilite la circulation des vents dominants venant de l’océan Atlantique. Le café pousse sous la canopée, dans un sol très riche en humus. Les Cubains sont très patriotes et apprécient la vie pleinement; ils sont fiers de leur travail et de leur terre. La qualité de ce café cubain en est le reflet. Les plantations sont gérées par des coopératives d’État où l’utilisation d’engrais est strictement interdite et les cerises sont récoltées principalement à la main selon des méthodes traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations supplémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Guantánamo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 750 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e Typica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTamis :\u003c\/strong\u003e 13+\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe café Caracolillo cubain se distingue par une rare combinaison d’arômes très intenses, une texture veloutée et la présence indéniable de notes de chocolat noir.\u003c\/p\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 g","offer_id":47942490063088,"sku":"CTERV001CU01VTG","price":10.44,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":40078318633135,"sku":"CTERV001CU01VTG","price":37.58,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":40078318665903,"sku":"CTERV001CU01VTG","price":177.46,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 kg","offer_id":48726562996464,"sku":"CTERV001CU01VTG","price":565.06,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/cuba-caracolillo-green-coffee.jpg?v=1770326929"},{"product_id":"galapagos-islands-green-coffee","title":"Îles Galapagos enchantées - Certifié Biologique - Café Vert","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos de la Plantation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCultivé de façon biologique sur l’île San Cristóbal, dans l’archipel des Galápagos en Équateur, ce café 100 % Arabica — principalement des variétés Bourbon et Typica — pousse sur des sols volcaniques riches, influencés par le courant froid de Humboldt. Les fermes, situées entre 130 et 350 mètres d’altitude, bénéficient d’une couverture nuageuse constante et de températures douces qui ralentissent la maturation des cerises et favorisent des grains denses et uniformes. Ombre et cultivé de manière biologique, ce café vert présente une taille et une humidité régulières, idéales pour la torréfaction. Sa complexité naturelle permet de révéler, selon le profil de torréfaction choisi, des notes fruitées éclatantes, de subtiles touches florales et une douceur bien équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'Histoire des îles Galápagos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes îles Galápagos, situées dans l'océan Pacifique, sont célèbres pour leur biodiversité unique et leur rôle crucial dans la théorie de l'évolution de Charles Darwin. Découvertes en 1535 par l'explorateur espagnol Fray Tomás de Berlanga, elles sont restées relativement isolées jusqu'à leur établissement comme parc national en 1959. Ce statut a permis la préservation de leur écosystème fragile et unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'archipel est constitué de 13 îles principales, 6 îles plus petites et plusieurs îlots, formant un ensemble volcanique spectaculaire. Le sol volcanique fertile, associé au climat équatorial et aux courants océaniques, crée des conditions idéales pour diverses cultures, dont le café. Les variations de microclimats sur les différentes îles favorisent des pratiques agricoles adaptées et une biodiversité florissante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e San Cristobal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 150-350 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e Bourbon \u0026amp; Typica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTamis de taille :\u003c\/strong\u003e 17 +\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn raison des conditions climatiques uniques de l'île, ce café biologique est vraiment spécial par son arôme, son corps et sa tasse. Joyau des cafés gourmands, profitez de son bouquet exceptionnel et de sa finesse gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 G","offer_id":44206624768240,"sku":"CTERV001GL02VTG","price":25.74,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":40078322532527,"sku":"CTERV001GL02VTG","price":92.67,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":40078322565295,"sku":"CTERV001GL02VTG","price":437.59,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48726562963696,"sku":"CTERV001GL02VTG","price":1421.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/galapagos-santa-cruz-green-coffee.jpg?v=1770327100"},{"product_id":"india-monsooned-malabar-aa-green-coffee","title":"Inde Moussonnée Malabar AA","description":"\u003ch2\u003eL’Histoire du Café de Mousson\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe café de mousson, aussi connu sous le nom de \"\u003cstrong\u003eMonsoon Coffee\u003c\/strong\u003e\", possède une histoire fascinante qui remonte à l'époque coloniale. Introduit en Inde au début du XVIIe siècle, le café a rapidement gagné en popularité dans le commerce international. Lorsque les premiers grains de café indiens ont été expédiés vers l'Europe par les voies maritimes, le voyage était long et périlleux, souvent durant plusieurs mois. Les conditions chaudes et humides des cales des navires ont eu un impact notable sur le café pendant ce transport.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ cette époque, les grains étaient exposés à une humidité intense, ce qui modifiait leur couleur et leur goût. Les grains devenaient jaunes et développaient des arômes distinctifs que les Européens trouvaient particulièrement appréciables. Ce phénomène, connu sous le nom de « moussonnage », a ainsi donné naissance à un café au goût unique, fort et moins acide, distinct des autres variétés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReconnaissant la popularité croissante de ce café aux saveurs transformées, les producteurs ont cherché à reproduire artificiellement ces conditions climatiques. Aujourd'hui, le procédé de \"\u003cstrong\u003emoussonnage\u003c\/strong\u003e\" est simulé en exposant les grains de café transformés aux vents et aux pluies de mousson pendant plusieurs semaines. Ce processus recrée l'humidité et les températures élevées des conditions maritimes d'autrefois, permettant aux grains de gonfler, de perdre leur acidité initiale et de jaunir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe café résultant est caractérisé par des grains plus gros, une texture plus douce, et une saveur riche et complexe, appréciée pour son profil de goût unique et sa douceur. Classé parmi les meilleurs cafés en Inde, le café de mousson est souvent de qualité supérieure, désigné par la classification « AA », garantissant une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Chevaroys\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1600 mètres au dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e Typica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTamis de taille :\u003c\/strong\u003e 17\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est l'un des cafés les plus uniques au monde, produisant un profil aromatique phénoménal et complexe. C'est un café très intéressant. Son goût sauvage est idéal pour ceux qui recherchent un café fort aux saveurs profondes.\u003c\/p\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 g","offer_id":44206460469488,"sku":"CTERV001IN02VTG","price":10.56,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":40078325874863,"sku":"CTERV001IN02VTG","price":38.02,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":40078325907631,"sku":"CTERV001IN02VTG","price":179.55,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 kg","offer_id":48726562898160,"sku":"CTERV001IN02VTG","price":571.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/india-monsoon-malabar-green-coffee.jpg?v=1770326857"},{"product_id":"espresso-dolce-green-coffee","title":"Espresso Dolce - Café Vert","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos du Mélange\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe mélange de café vert sud-américain est parfait pour les extractions de type espresso grâce à sa faible acidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Supplémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBon pour : Filtre \u0026amp; Espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Amérique du Sud\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":44206689124592,"sku":"CTERV001ML02VTG","price":10.05,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":40078326268079,"sku":"CTERV001ML02VTG","price":36.19,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":40078326300847,"sku":"CTERV001ML02VTG","price":170.89,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48726562865392,"sku":"CTERV001ML02VTG","price":562.94,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/dolce-blend-green-coffee.jpg?v=1633464662"},{"product_id":"espresso-toscana-green-coffee","title":"Espresso Toscana - Café Vert","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos de ce Mélange\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe mélange peut être torréfié pour créer un espresso italien riche, crémeux et intense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Supplémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBon pour : Filtre \u0026amp; Espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Amérique du Sud\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"150 GR","offer_id":44206691549424,"sku":"CTERV001ML04VTG","price":9.82,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":40078327054511,"sku":"CTERV001ML04VTG","price":35.34,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":40078327087279,"sku":"CTERV001ML04VTG","price":166.89,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48726562832624,"sku":"CTERV001ML04VTG","price":549.76,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/toscana-blend-green-coffee.jpg?v=1633464872"},{"product_id":"urban-blend-green-coffee","title":"Mélange Urbain - Café Vert","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos de ce Mélange\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotre mélange de cafés provenant d'Amérique du Sud et d'Asie est idéalement torréfié léger pour mettre en valeur ses arômes doux et ses subtiles notes de vanille. Ce mélange harmonieux est parfait pour les amateurs de café à la recherche d'une expérience délicate et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Supplémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBon pour : Filtre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Amérique du Sud, Asie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":44206698397936,"sku":"CTERV001ML06VTG","price":10.68,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":40078330757295,"sku":"CTERV001ML06VTG","price":38.46,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":40078330790063,"sku":"CTERV001ML06VTG","price":181.62,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48726562799856,"sku":"CTERV001ML06VTG","price":598.28,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/urbain-blend-green-coffee.jpg?v=1633464845"},{"product_id":"after-dinner-blend-green-coffee","title":"Mélange Après-Dîner - Café vert","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos de ce Mélange\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe mélange de cafés sud-américains est mieux utilisé pour les méthodes d’extraction de type filtre. Une torréfaction plus foncée offrira un délicieux goût fumé et piquant !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Supplémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBon pour : Filtre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Amérique du Sud\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":44206670479600,"sku":"CTERV001ML08VTG","price":12.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":40078332035247,"sku":"CTERV001ML08VTG","price":44.08,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":40078332100783,"sku":"CTERV001ML08VTG","price":208.17,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48726562767088,"sku":"CTERV001ML08VTG","price":685.74,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/after-dinner-blend-green-coffee.jpg?v=1633464717"},{"product_id":"legendary-blend-green-coffee","title":"Mélange Légendaire - Café Vert","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos de ce Mélange\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe mélange de cafés d'Amérique du Sud, d'Afrique et d'Asie est idéal pour les méthodes d'extraction de type filtre et\/ou espresso. Torréfié en Full City, il révèle une tasse exotique et intense, pleine de saveurs captivantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Supplémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBon pour : Filtre \u0026amp; Espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégions : Amérique du Sud, Afrique et Asie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":44206696333552,"sku":"CTERV001ML12VTG","price":11.1,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":40078337048751,"sku":"CTERV001ML12VTG","price":39.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":40078337081519,"sku":"CTERV001ML12VTG","price":188.66,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48726562701552,"sku":"CTERV001ML12VTG","price":621.46,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/legendary-blend-green-coffee.jpg?v=1633464763"},{"product_id":"origins-blend-green-coffee","title":"Mélange Origine - Café Vert","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos de notre Mélange\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotre Mélange Origine combine des grains verts d'Amérique du Sud et d'Asie, optimisés pour les méthodes d'extraction de type filtre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne torréfaction Full City fait ressortir son corps naturellement intense, offrant une expérience caféinée riche et savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Supplémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBon pour : Filtre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégions : Amérique du Sud \u0026amp; Afrique de l'Est\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":44206696104176,"sku":"CTERV001ML13VTG","price":11.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":40078337573039,"sku":"CTERV001ML13VTG","price":39.61,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":40544244334767,"sku":"CTERV001ML13VTG","price":187.06,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48726562668784,"sku":"CTERV001ML13VTG","price":616.2,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/origins-blend-green-coffee.jpg?v=1633464794"},{"product_id":"jolt-blend-green-coffee","title":"Mélange Secousse - Café Vert","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos de ce Mélange Matinale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe mélange de café sud-américain est idéalement torréfié légèrement pour maximiser son apport en caféine, offrant ainsi une expérience caféinée optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Supplémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBon pour : Filtre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégions : Amérique du Sud\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":44206695842032,"sku":"CTERV001ML16VTG","price":10.22,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":40078338064559,"sku":"CTERV001ML16VTG","price":36.81,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":40078338097327,"sku":"CTERV001ML16VTG","price":188.66,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48726562636016,"sku":"CTERV001ML16VTG","price":572.59,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/jolt-blend-green-coffee.jpg?v=1633464738"},{"product_id":"decaf-e-a-colombia-green-coffee","title":"Décaféinée à la Canne à Sucre (E.A.) - Café vert","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos du Procédé de Décaféination à l'Acétate d'Éthyle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de décaféination à l'acétate d'éthyle commence par une légère cuisson à la vapeur des grains de café sous basse pression, éliminant ainsi les peaux argentées. Ensuite, les grains sont humidifiés avec de l'eau chaude pour les gonfler et les ramollir, amorçant ainsi l'hydrolyse de la caféine, qui est liée aux sels d'acide chlorogénique présents dans les grains. Cette étape est appelée le prétraitement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes grains humidifiés sont ensuite placés dans des extracteurs, où la décaféination s'effectue par lavage minutieux à l'acétate d'éthyle naturel (EA), un solvant qui circule et se recircule à travers les grains. Ce processus est répété plusieurs fois pour éliminer au moins 97 % de la caféine. Cette phase est connue sous le nom d'extraction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès l'extraction, la vapeur saturée à basse pression est utilisée pour éliminer le résidu d'acétate d'éthyle des grains de café. Cette étape élimine presque toutes les traces restantes de solvant, laissant un maximum de 5 ppm d'EA dans les grains verts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe café est ensuite séché sous vide dans des tambours pour ajuster l'humidité finale entre 10 et 12 %. Le refroidissement rapide à température ambiante est réalisé à l'aide de ventilateurs. Enfin, pour un aspect esthétique amélioré et une protection accrue des grains, le café est poli avec de la cire de carnauba.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Supplémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Amérique du Sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertifications : Aliments du Québec, Aliments Kasher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":44206681850096,"sku":"CTERV001DE03VTG","price":12.51,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":40078339408047,"sku":"CTERV001DE03VTG","price":45.02,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":40078339473583,"sku":"CTERV001DE03VTG","price":212.61,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48726562603248,"sku":"CTERV001DE03VTG","price":680.83,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/decaf-ea-blend-green-coffee.jpg?v=1633527990"},{"product_id":"yemen-mocha-mattari-green-coffee","title":"Yémen Mocha Mattari Authentique - Café Vert","description":"\u003ch2\u003eUn Café Réputé à Travers le Monde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe café Moka du Yémen est mondialement reconnu pour sa qualité exceptionnelle et ses notes aromatiques uniques. Le terme \"Mocha\" provient de la ville portuaire de Moka, sur la côte de la mer Rouge, un centre névralgique du commerce du café entre le XVe et le XVIIe siècle. Le café yéménite continue de prospérer sur les terres fertiles et accidentées du Yémen, cultivé à des altitudes de 2,000 à 2,500 mètres. Ces plantations bénéficient de précipitations adéquates et d'une protection naturelle contre le soleil grâce au couvert forestier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRencontrez la Famille Derrière ce Café Exceptionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa famille Alhamdani, producteur et exportateur de café spécialisé \"Moka\", est l'une des plus anciennes familles du Yémen à perpétuer cette tradition. Depuis plus de 130 ans, leurs ancêtres ont cultivé et commercialisé le café à Bani Matar, dans le district de Bao'an. Leurs archives précieuses incluent d'anciennes correspondances arabes échangées entre leurs arrière-grands-pères et les agents des ports de Moka et Aden, témoignant d'une histoire riche et ancestrale. Aujourd'hui, la famille Alhamdani gère plusieurs acres de terres dédiées à la production de café Mattari de qualité supérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ Propos de la Récolte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes méthodes traditionnelles prédominent lorsqu’il s’agit de récolter le café au Yémen. Les agriculteurs récoltent souvent la récolte par étapes et cueillent soigneusement chaque cerise de café à son apogée de maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe séchage du café est considéré comme le processus le plus complexe et le plus méticuleux. Après la récolte, les cerises sont disposées sur des lits de séchage et exposées au soleil pendant une durée de 10 jours à 2 semaines et fréquemment ratissées pour favoriser un séchage uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu fur et à mesure que les cerises sèchent, l'agriculteur surveille de près la teneur en humidité et, une fois satisfaite, le processus de décorticage peut commencer. Le décorticage enlève la couche de parchemin (ou endocarpe) des cerises séchées. Les grains obtenus sont ensuite calibrés, triés et ensachés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Supplémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Bani Matar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 2,000 à 2,500 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultivar : Mokka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcédé : Naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamis de taille : 14\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe café révèle une bonne acidité, des notes aromatiques complexes de vin et de chocolat noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":44206609400048,"sku":"CTERV001YE02VTG","price":22.26,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":40078341865647,"sku":"CTERV001YE02VTG","price":80.12,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":44112540860656,"sku":"CTERV001YE02VTG","price":378.37,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48726562537712,"sku":"CTERV001YE02VTG","price":1226.87,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/yemen-moka-mattari-green-coffee.jpg?v=1770326950"},{"product_id":"kenya-aa-estate-green-coffee","title":"Kenya Domaine AA Plus - Café Vert","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos du Domaine Kenya MapMtaro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSituée dans le district fertile de Thika, à 40 km au nord de Nairobi, la plantation Kenya MapMtaro s'étend sur les hauts plateaux riches du centre du Kenya. Son nom, issu du mot kiswahili \"Mtaro\", signifie tranchée creusée à la main, essentielle pour l’alimentation en eau de la ferme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa plantation emploie environ 300 travailleurs et se distingue par un programme social exemplaire. Tous les employés et leurs familles bénéficient d’eau potable, d’un dispensaire gratuit sur place, et de soins médicaux spécialisés pris en charge à l’hôpital public si nécessaire. Les travailleurs permanents disposent de logements bien entretenus, et les enfants de moins de 18 ans ne travaillent pas. Le domaine soutient également les droits des travailleurs grâce à la communication avec les syndicats et à un comité de protection des femmes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePratiques de Récolte et Engagement Environnemental\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa récolte se déroule en deux périodes : d’avril à septembre et d’octobre à décembre, avec une production moyenne de 260 tonnes métriques. Les cerises de café sont cueillies à la main, lavées et séchées au soleil. La consommation de produits agrochimiques est minimisée et surveillée. Les eaux usées sont filtrées naturellement, et la pulpe des cerises est compostée pour enrichir les sols. Un programme de reboisement et des pratiques de gestion des sols, comme les cultures de couverture pour prévenir l’érosion, complètent l’engagement environnemental du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Juja, Thika\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1 600 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e SL28\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTamis de taille :\u003c\/strong\u003e 17-18\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":44206466400496,"sku":"CTERV001KE01VTG","price":12.06,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":40078342291631,"sku":"CTERV001KE01VTG","price":43.42,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":40078342324399,"sku":"CTERV001KE01VTG","price":205.05,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48726562504944,"sku":"CTERV001KE01VTG","price":655.94,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/kenya-aa-green-coffee.jpg?v=1770326998"},{"product_id":"yemen-ismaili-green-coffee","title":"Yémen Moka Ismaili Authentique - Café Vert","description":"\u003ch2\u003eDécouvrez l'Authenticité du Café des Montagnes de Bani Ismail\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe café exceptionnel est cultivé à des altitudes comprises entre 2 000 et 3 000 mètres sur les majestueuses montagnes de Bani Ismail, dans la région de Haraz au Yémen. Réputé parmi les connaisseurs comme l'un des meilleurs mokas du Yémen, il incarne la richesse des traditions ancestrales de la culture caféière yéménite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa production reste fidèle aux méthodes anciennes, inchangées depuis des siècles. Les caféiers, cultivés de manière biologique dans leur environnement naturel, offrent des grains d'une qualité inégalée. Chaque cerise est cueillie à la main, garantissant une sélection rigoureuse et une attention minutieuse à chaque étape.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Goût du Terroir Yéménite\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa combinaison unique de l'altitude élevée et des techniques traditionnelles de culture confère à ce café un profil aromatique riche et complexe, propre aux montagnes de Bani Ismail.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bani Ismail\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 2 000-3 000 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e Mokka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTamis de taille :\u003c\/strong\u003e 15\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe café unique offre une combinaison complexe et fruitée de notes sauvages. Son intensité se révèle pleinement 24 heures après la torréfaction. Il se distingue par ses notes rares de sauge, de cuir, de cardamome et de tabac, une acidité saisissante et un arrière-goût prolongé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":44206559428848,"sku":"CTERV001YE01VTG","price":22.26,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":40078342881455,"sku":"CTERV001YE01VTG","price":80.12,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":44112542826736,"sku":"CTERV001YE01VTG","price":378.37,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48726562373872,"sku":"CTERV001YE01VTG","price":1226.87,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/yemen-moka-ismaili-green-coffee.jpg?v=1770326939"},{"product_id":"indonesia-real-kopi-luwak-wild-green","title":"Kopi Luwak - Certifié Sans Cruauté - Café Vert","description":"\u003ch2\u003eDécouvrez le Café Kopi Luwak Authentique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCultivé dans l'archipel indonésien, ce café unique subit un processus naturel rare qui en rehausse la saveur et l'arôme. Les civettes sauvages se régalent des cerises de café mûres, et au fil de leur digestion, ces cerises se transforment, donnant naissance à un café exceptionnellement doux et sans amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque grain est récolté à la main avec soin, garantissant la plus haute qualité dans chaque tasse. Le processus de fermentation naturelle et l'attention méticuleuse des agriculteurs locaux contribuent à un café riche et aromatique, reconnu internationalement. Le Kopi Luwak n'est pas seulement un café, c'est une expérience qui reflète le dévouement et l'expertise de la culture caféière indonésienne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProcédé Naturel (Avec Pulpe)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Kopi Luwak est produit selon un procédé naturel traditionnel qui permet de conserver l'eau, idéal pour les régions où l'accès à l'eau est limité. Les cerises sont séchées au soleil, régulièrement remuées pour un séchage uniforme. Les caféiculteurs surveillent la teneur en humidité des cerises (11 % est normalement idéal). Une fois le niveau d'humidité souhaité atteint, le processus de pelage commence afin d'éliminer la couche de parchemin (ou endocarpe) des cerises séchées, intensifiant la saveur et offrant un profil gustatif profond et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'Histoire du Café Indonésien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'Indonésie est un acteur majeur de l'industrie du café, avec une culture remontant au 17ème siècle, lorsque l'Arabica a été introduit par les colons néerlandais. Au 20ème siècle, le Robusta est devenu une base essentielle, faisant de l'Indonésie l'un des premiers pays non africains à produire massivement du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tradition du Kopi Luwak est née au 19ème siècle, lorsque les agriculteurs javanais ont commencé à récolter les grains excrétés par les civettes sauvages, une pratique qui continue de produire l'un des cafés les plus recherchés aujourd'hui.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Panta Reye\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1 600 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e Ateng, Tim-Tim et Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Naturel avec pulpe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTamis de taille :\u003c\/strong\u003e 15\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Kopi Luwak est une expérience en soi ! Il offre un café très aromatique, aux notes terreuses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":44206638792944,"sku":"CTERV001ID05VTG","price":132.63,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":40078343667887,"sku":"CTERV001ID05VTG","price":477.46,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":44112543613168,"sku":"CTERV001ID05VTG","price":2254.69,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48726562341104,"sku":"CTERV001ID05VTG","price":7407.71,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/indonesia-kopi-luwaki-green-coffee.jpg?v=1770326987"},{"product_id":"nepal-mount-everest-supreme-green-coffee","title":"Népal Mont Everest suprême","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos du Café Mont Everest\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le café vert Mont Everest, une véritable perle des hauteurs himalayennes. Cultivé sur les contreforts de l'Himalaya, à environ 75 km au nord de Katmandou, ce café est produit dans une plantation fondée en 1996, le long des rives de la rivière Trisuli. Située sur la route des célèbres régions de trekking et d'alpinisme Langtang\/Ganesh Himal, cette plantation contribue activement à la stabilité économique locale en se concentrant sur l'exportation de ce café d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine ne se contente pas de produire un café unique ; il soutient également les cultivateurs locaux en leur offrant des formations pédagogiques et agricoles. Engagée dans la préservation de l'environnement, la plantation met en œuvre des pratiques de conservation des sols et de reboisement, contribuant ainsi à la protection de diverses espèces menacées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Sud du Mont Ganesh\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 700-800 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTamis de taille :\u003c\/strong\u003e 16+\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe café est un véritable bijou ! Il offre un corps harmonieux, une acidité équilibrée et une belle persistance gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMéthodes d'Extraction Suggérées\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCafé filtre \/ Drip : 250 ml (8 oz) par portion recommandé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspresso : 30 ml (1 oz) par portion recommandé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 g","offer_id":44206558216432,"sku":"CTERV001NP01VTG","price":20.84,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":40078343897263,"sku":"CTERV001NP01VTG","price":75.04,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":40078343930031,"sku":"CTERV001NP01VTG","price":354.35,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 kg","offer_id":48726562308336,"sku":"CTERV001NP01VTG","price":1147.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/nepal-mount-everest-supreme-organic-green-coffee.jpg?v=1770327022"},{"product_id":"brazil-bela-vista-pulped-natural-green-coffee","title":"Brésil Bela Vista Pulped Natural - Café Vert","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos du Domaine Bela Vista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSituée dans la réputée région du Sul de Minas au Brésil, la plantation de café Bela Vista bénéficie d’un climat doux et stable, idéal pour la production de cafés de spécialité de haute qualité. Cette situation climatique permet à la ferme d’expérimenter diverses méthodes de traitement, incluant le naturel, le lavé, le pulped natural, ainsi que des techniques innovantes comme la fermentation anaérobie. Le résultat est une tasse complexe et savoureuse, riche en arômes, avec une douceur prononcée et des notes distinctes de fruits secs et de noix. Bela Vista allie tradition familiale et pratiques durables modernes, produisant des cafés exceptionnels qui reflètent passion et responsabilité environnementale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes employé·es bénéficient d’un ensemble complet de services ainsi que de salaires supérieurs à la moyenne régionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe café présente un corps plein et crémeux, un arôme exceptionnel et une acidité modérée, avec des notes subtiles de noix et de petits fruits. Une expérience gustative typique des cafés du Sud de Minas Gerais, mais avec une complexité supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMéthodes d'Extractions Suggérées\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBon pour Filtre\u0026nbsp;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBon pour Espresso\u0026nbsp;\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Sud de Minas Gerais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRécolte : De mai à septembre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 1,100-1,200 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultivar : Yellow Catuai \u0026amp; Mundo Novo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalibre : 16+\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcédé : Pulped Natural — les grains sont dépulpés puis laissés sécher avec leur mucilage, ce qui confère un corps plus fruité et dense.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeneur en caféine : 1,13 % à 1,17 %\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":44206415937776,"sku":"CTERV001BR05VTG","price":9.84,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":40078405075119,"sku":"CTERV001BR05VTG","price":35.43,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":40078405107887,"sku":"CTERV001BR05VTG","price":167.31,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48726562275568,"sku":"CTERV001BR05VTG","price":531.63,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/bresil-planalto-green-coffee.jpg?v=1770327170"},{"product_id":"colombia-supremo-green-coffee","title":"Colombie Supremo Origen SCR 17","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos des Producteurs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe regroupement de petits producteurs est situé au sud du département de Huila, dans les municipalités d'Isnos, San Agustín, Pitalito et Acevedo. Tous les producteurs sont certifiés selon les normes NOP\/USDA (CE) 834\/2007 et 889\/2008 ainsi que JAS, garantissant que leurs cultures respectent des standards de qualité stricts. Le groupe vise à se distinguer sur le marché international grâce à l’excellence de ses cafés, tant sur le plan physique que gustatif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Sud du département de Huila\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1,450-1,900 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e Caturra, Colombie, Castilla, Tabi, Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTamis :\u003c\/strong\u003e 17\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e Biologique, Kasher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe café d'exception séduit par un parfum envoûtant de fruits jaunes, de caramel et de chocolat. En bouche, il révèle des notes douces et sucrées de chocolat, parfaitement équilibrées par une acidité d’agrumes rafraîchissante. Le corps est lisse et velouté, offrant une tasse harmonieuse, équilibrée et mémorable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 g","offer_id":44206418297072,"sku":"CTERV001CO11VTG","price":10.04,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":40078525563055,"sku":"CTERV001CO11VTG","price":36.15,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":40078525595823,"sku":"CTERV001CO11VTG","price":170.73,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"15 KG","offer_id":44112545743088,"sku":"CTERV001CO11VTG","price":542.9,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/colombia-supremo-organic-green-coffee.jpg?v=1770327147"},{"product_id":"peru-amazonas-toribio-grade-1-green-coffee","title":"Pérou Amazonas Toribio Lavé Grade 1 - Certifié Biologique - Café Vert","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos de la Plantation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l'excellence de notre café cultivé à l'ombre des arbres fruitiers et des noyers dans la région amazonienne de Rodriguez de Mendoza. Ce café unique est produit par deux cents producteurs passionnés, tous engagés à respecter le strict code de conduite de la certification UTZ, garantissant non seulement une qualité supérieure, mais aussi la durabilité, la santé et l'éducation des communautés locales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn adoptant des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, ces producteurs maximisent la productivité de leurs terres. Cela se traduit par des récoltes de meilleure qualité et des revenus plus élevés, tout en préservant l'écosystème fragile de la région amazonienne. Profitez de ce café exceptionnel, fruit d'un savoir-faire traditionnel et d'un engagement envers la durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Rodriguez de Mendoza, Amazonie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1,500-1,800 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e Ateng, Typica, Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTamis de taille :\u003c\/strong\u003e 16-20\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe café offre de belles notes subtiles de poire et de papaye.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":44206474264816,"sku":"CTERV001PE04VTG","price":11.62,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":40078528479407,"sku":"CTERV001PE04VTG","price":41.82,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":40078528544943,"sku":"CTERV001PE04VTG","price":197.48,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"15 KG","offer_id":44112546922736,"sku":"CTERV001PE04VTG","price":631.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/peru-amazonas-washed-green-coffee.jpg?v=1633459694"},{"product_id":"costa-rica-tarrazu-shb-ep-green-coffee","title":"Costa Rica Tarrazu SHB EP - Café vert ","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos de la Plantation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe café provient de la région de Tarrazu, située dans la Vallée Centrale du Costa Rica, spécifiquement des zones caféières d'Orosi et de Tres Ríos. La topographie en pente et le sol volcanique de cette région sont idéaux pour la culture du café, garantissant un produit homogène et de haute qualité. L'altitude de la vallée centrale influence également la taille et la dureté des grains.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa récolte se fait durant la saison sèche, qui s’étend de décembre à avril, tandis que la saison des pluies dure de mai à novembre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ Propos des Producteurs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn petit groupe de producteurs de Tarrazu partage une profonde appréciation pour leur terre et l'environnement. Ils se réunissent pour cueillir soigneusement toutes les cerises mûres dans les forêts tropicales du Costa Rica, où les volcans enrichissent le sol. En tant que producteurs responsables, ils minimisent l'impact environnemental lors de la transformation tout en garantissant un café de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e Costa Rica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Tarrazu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1,200-1,900 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e Caturra, Catuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTamis de taille :\u003c\/strong\u003e 16\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe café se distingue par son équilibre parfait entre un grand corps, une acidité élevée et un arôme agréable. Il présente des notes fruitées d’agrumes, offrant une tasse digne de son origine !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMéthodes d’Extraction Suggérées\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCafé filtre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":44206475477232,"sku":"CTERV001CR06VTG","price":12.29,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":40078602174639,"sku":"CTERV001CR06VTG","price":44.24,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":40078602207407,"sku":"CTERV001CR06VTG","price":208.93,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48726562046192,"sku":"CTERV001CR06VTG","price":668.73,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/costa-rica-fancy-tarrazu-green-coffee.jpg?v=1770327161"},{"product_id":"papua-new-guinea-aa-green-coffee","title":"Papouasie-Nouvelle-Guinée AA - Café vert","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos de ce Café de la Papouasie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa culture du café reste la principale source de revenus pour de nombreux agriculteurs des hautes terres de Papouasie-Nouvelle-Guinée, grâce à des terres extrêmement fertiles. La grande majorité est encore produite par de petits agriculteurs indépendants dans les jardins villageois plutôt que par de grandes entreprises organisées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cafés poussent sur une chaîne de montagnes continue et sont classés comme cultures des « Highlands de l'Est » ou des « Highlands de l'Ouest ». Ce lot particulier provient de la vallée de Wahgi, située dans la province des Western Highlands.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes descendants des premiers agriculteurs, il y a plus de trente mille ans, s'appuient toujours sur les technologies développées par leurs ancêtres et utilisent uniquement les normes de qualité les plus élevées pour produire ce café exquis de qualité AA.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Vallée de Wahgi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1,600 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e Typica, Catimor, Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTamis de taille :\u003c\/strong\u003e 18\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eArôme floral et sucré, avec des notes de caramel. Corps ample mais plus léger que la plupart des cafés de Papouasie-Nouvelle-Guinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":44206544847088,"sku":"CTERV001PG01VTG","price":13.31,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":40078647361711,"sku":"CTERV001PG01VTG","price":47.91,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":40078647394479,"sku":"CTERV001PG01VTG","price":226.24,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48726562013424,"sku":"CTERV001PG01VTG","price":725.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/papua-new-gunea-green-coffee.jpg?v=1770326969"},{"product_id":"mountain-water-decaf-green-coffee","title":"Décaféiné Water Decaf - Café vert","description":"\u003ch2\u003eLe Processus de Décaféination Water Decaf\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de décaféination\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eWater Decaf\u003c\/strong\u003e extrait naturellement la caféine des grains de café en utilisant des sous-produits naturels et 100% recyclables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Water Decaf Process ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans ce processus unique, les grains de café vert sont trempés dans l'eau. Cette eau, naturellement riche en minéraux, aide à extraire la caféine et les composés aromatiques des grains. L'extrait de café est ensuite filtré à travers des filtres à charbon actif pour éliminer la caféine, tandis que l'eau riche en saveurs est réutilisée pour décaféiner un autre lot de grains.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvantages du Mountain Water Process\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSans produits chimiques :\u003c\/strong\u003e Préserve la pureté des grains de café.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConservation de la saveur :\u003c\/strong\u003e Minimise l'impact sur le goût du café.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurabilité :\u003c\/strong\u003e Utilisation d'eau et de sous-produits 100% recyclables.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eComparaison avec le Swiss Water Decaf\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa principale différence avec le procédé \u003cstrong\u003eSwiss Water Decaf\u003c\/strong\u003e réside dans l'origine de l'eau utilisée pour la décaféination et les entreprises ayant développé et breveté chaque méthode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe processus produit un café décaféiné de haute qualité, offrant une expérience gustative riche sans les effets de la caféine.\u003c\/p\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":44206687387888,"sku":"CTERV001DE06VTG","price":15.67,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"1 KG","offer_id":40078690287791,"sku":"CTERV001DE06VTG","price":56.42,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"5 KG","offer_id":40078690353327,"sku":"CTERV001DE06VTG","price":266.41,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"20 KG","offer_id":48726561980656,"sku":"CTERV001DE06VTG","price":858.07,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/files\/mountain-water-decaf-green-coffee.jpg?v=1770326778"},{"product_id":"guatemala-huehuetenango-shb-ep-green-coffee","title":"Guatemala Huehuetenango SHB EP","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos du Café Guatemala Huehuetenango\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ ce jour, l’histoire du café guatémaltèque reste quelque peu mystérieuse. Il est largement admis que les prêtres jésuites ont été les premiers à introduire le caféier dans la ville d’Antigua au milieu du XVIIIe siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOriginaire de Cuba et de la Jamaïque, le caféier a d’abord été utilisé à des fins décoratives et ce n’est qu’environ quatre décennies plus tard que la culture du café a commencé. Dans les années 1860, les Allemands ont adopté une approche commerciale de la production de café, et l'exportation du café est depuis devenue un élément essentiel de l'économie guatémaltèque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivé par une petite coopérative de la région de Huehuetenango, ce café bénéficie d'une composition de sol particulière, ainsi que de précipitations, de températures et d'humidité idéales. Il est naturellement ombragé par des manguiers, des bananiers et des avocatiers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Huehuetenango\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1 600 - 2 200 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspèce :\u003c\/strong\u003e Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e Caturra, Pache rouge, Typica, Catuai et Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTamis de taille :\u003c\/strong\u003e 15+\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe café offre un corps sirupeux avec une belle acidité et des notes parfumées de cerise. De légères notes chocolatées et vineuses se retrouvent également dans la tasse, avec un arrière-goût persistant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 g","offer_id":44206446969072,"sku":"CTERV001GT07VTG","price":11.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":40078697234607,"sku":"CTERV001GT07VTG","price":42.64,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":40078697267375,"sku":"CTERV001GT07VTG","price":201.38,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 kg","offer_id":48726561915120,"sku":"CTERV001GT07VTG","price":643.84,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/guatemala-huehuetenango-green-coffee.jpg?v=1770327074"},{"product_id":"tanzania-buboka-robusta-green-coffee","title":"Tanzanie Buboka Robusta - Café Vert","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos de l’Origine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIssu de la région de Bukoba, dans le Kagera — la plus grande zone de production de café en Tanzanie — ce Robusta prospère dans des sols fertiles et à des altitudes modérées, des conditions idéales pour cultiver des grains Robusta de haute qualité. Le climat et le terroir de Bukoba contribuent à un café bien équilibré, corsé, qui se distingue aussi bien dans les mélanges que dégusté seul pour une tasse audacieuse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes petits producteurs de la région utilisent des techniques de culture traditionnelles transmises de génération en génération, conférant à ce Robusta une richesse de saveurs et une histoire authentique ancrée dans le patrimoine caféicole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfil du Robusta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à l’Arabica, les grains de Robusta sont reconnus pour leur corps prononcé, leur faible acidité et leurs notes de saveurs terreuses et boisées. Le Robusta de Bukoba ne fait pas exception. Il présente un profil structuré et savoureux avec une légère amertume, ce qui en fait une excellente base pour les mélanges espresso et un ingrédient clé pour obtenir une crema riche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNotes terreuses, boisées et de noix, avec une faible acidité et un corps moyen à corsé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMéthode(s) d’Extraction Suggérée(s)\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour la cafetière à filtre (drip)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour l’espresso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Supplémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Bukoba, Kagera (Tanzanie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 1350 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété : Coffea canephora (Robusta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcédé : Naturel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":44206713307376,"sku":"CTERV001RB01VTG","price":8.79,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":40078697889967,"sku":"CTERV001RB01VTG","price":31.64,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":40078697922735,"sku":"CTERV001RB01VTG","price":149.4,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48726561882352,"sku":"CTERV001RB01VTG","price":472.61,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/files\/tanzania-buboka-green-coffee.jpg?v=1774870705"},{"product_id":"indonesia-flores-coop-sinar-tani-watujaji-green-coffee","title":"Indonésie Flores Grade 1 - Café vert","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos de la Coop de Café Watujaji\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e(raconté par Gilles Raymond, fondateur du programme Otonomi)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Le café Flores Arabica offre bien plus que du simple café. Son arôme a une saveur unique de démocratie et de liberté. Vivant à l'ombre du volcan Inerie, dans une chaîne de villages dispersés à flanc de montagne, les agriculteurs de l'île de Flores ont tracé au cours des 20 dernières années un chemin particulier qui les a sortis de trois décennies de soumission forcée par la dictature pour prendre collectivement en charge leur propre développement. L’année 2000 marque un tournant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant d’en arriver à la possibilité de plantations de café, il fallait d’abord amener l’eau aux villages. Sans eau, aucun développement n’était possible. Rassemblé par le programme Otonomi, notre groupe de bénévoles a commencé à apporter de l'eau douce à 40 communautés. Cette première victoire contre la dureté de la vie débouche sur autre chose. Après tout, la pauvreté est un mal curable. Là où il n’y avait pas d’école, nous avons construit une école ; là où il n'y avait qu'un seul sentier de montagne, nous avons ouvert une route. L'eau est une veine qui mène au cœur des hommes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes agriculteurs ont vite compris que l’eau courante arrivant au village ne servait pas uniquement à boire et à se laver. Ils pouvaient désormais faire pousser des caféiers à partir de semis grâce à un sol volcanique riche, un climat idéal et des altitudes élevées qui confèrent à leur café Arabica Flores une noblesse qu'il faut reconnaître. D'hectare en hectare, travaillant d'un lever à l'autre, trente familles du village de Watujaji se sont regroupées au sein d'une coopérative. Le nom qu'ils ont choisi pour leur projet collectif : Sinar Tani « rayons de la ferme ». Et alors que certains membres de l'ancienne dictature tentaient de forcer la vente du café Arabica produit par les agriculteurs à un marché captif au profit exclusif d'une entreprise indonésienne prétendant avoir le monopole et tous les droits, cette petite coopérative du village de Watujaji a réussi à tenir bon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce au soutien de Terra Café et de sa Fondation HumaniTerra, grâce à vous à l'autre bout du monde, grâce à l'inquiétude des Canadiens amoureux du café et de la liberté, une petite coopérative d'une trentaine de familles a réussi à tenir bon, oser sortir des sentiers battus et tracer un nouveau chemin au nom de tous les agriculteurs de l’île de Flores. Aujourd’hui, les grains sont arrivés chez vous. Il convient de préciser que la vie quotidienne dans cette région de Flores s'inspire d'une sagesse héritée des ancêtres, étant une culture tribale « matrilinéaire », c'est-à-dire qu'ici « la propriété appartient aux femmes » et se transmet de mère en fille. Il en va de même pour leurs petites plantations de café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est la saveur unique du café Arabica de l'île de Flores, un monde à découvrir.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Flores Bajawa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1,100-1,600 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e S795, Typica, Catimor, Timor hybride\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTamis de taille :\u003c\/strong\u003e 18+\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCorps intense, notes de myrtille, prune, poivre et curry.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":44206449459440,"sku":"CTERV001ID14VTG","price":12.67,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":40078702411951,"sku":"CTERV001ID14VTG","price":45.59,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":40078702444719,"sku":"CTERV001ID14VTG","price":215.31,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48726561849584,"sku":"CTERV001ID14VTG","price":689.73,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/indonesia-flores-watujaji-green-coffee.jpg?v=1770327051"},{"product_id":"honduras-shg-green-coffee","title":"Honduras SHG","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos du Honduras\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Honduras est un pays d’Amérique centrale doté d’une beauté naturelle et de vastes ressources biologiques. Ses sols fertiles, ses microclimats favorables et ses hautes altitudes offrent des conditions de croissance idéales pour produire un excellent café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Honduras est devenu le plus grand pays producteur de café de spécialité d'Amérique centrale après des années d'intervention et d'investissement du gouvernement dans le développement du café. Ce café SHG EP particulier provient d'une petite coopérative de producteurs de la région de Copán également spécialisés dans le cacao et les épices. Les agriculteurs sont fiers d'utiliser des méthodes de production traditionnelles qui ont été introduites pour la première fois par les immigrants français et allemands.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIls utilisent également les primes obtenues grâce à leurs ventes de café pour investir dans leurs écoles communautaires et faciliter l’accès à l’eau potable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Copán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 1,500 - 2,000 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultivar : Caturra, Typica, Bourbon, Pacas, Villa Sorchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcédé : Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamis : 16+\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Biologique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe café offre une tasse naturellement sucrée avec des notes fruitées accompagnées d'un corps léger et d'une acidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 g","offer_id":44206476722416,"sku":"CTERV001HN01VTG","price":11.35,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":40078769258671,"sku":"CTERV001HN01VTG","price":40.85,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":40078769291439,"sku":"CTERV001HN01VTG","price":192.91,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 kg","offer_id":48726561292528,"sku":"CTERV001HN01VTG","price":615.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/honduras-shg-green-coffee.jpg?v=1770326895"},{"product_id":"ethiopia-sidamo-gr-2-green-coffee","title":"Éthiopie Sidamo Shefina Grade 2 - Certifié Biologique - Café vert","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos du Café Sidamo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec Harrar et Yirgacheffe, Sidamo possède une prestigieuse distinction de « Designation of Origin », ce qui en fait l'une des trois régions productrices de café d'Éthiopie. Cette distinction n'est pas surprenante, étant donné les conditions optimales de la région – situées à des altitudes allant de 1,550 à 2,200 mètres, avec des précipitations abondantes et un sol fertile, qui contribuent toutes à la qualité exceptionnelle du café produit ici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qui distingue Sidamo, c'est l'incroyable variété qu'il offre, se traduisant par une délicieuse complexité de saveurs. Cultivés par des agriculteurs dévoués sur de petites parcelles des hauts plateaux de Shefina, les grains de café sont constitués de variétés « mixtes heirlooms », créant des combinaisons uniques et distinctes. Les altitudes extrêmes, le climat et les conditions du sol offrent aux plants de café une période de croissance plus longue, leur permettant d'absorber plus de nutriments et de développer des saveurs plus riches et plus robustes. Le résultat est une expérience café vraiment remarquable et inoubliable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Sidamo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 1,890 - 2,010 mètres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultivar : Héritage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcédé : Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamis de taille : 14+\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification(s) : Biologique, Kasher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePleine de saveur et de complexité, cette tasse est corsée avec une faible acidité, un arôme floral et une finale douce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":44206625587440,"sku":"CTERV001ET27VTG","price":10.84,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":44179083854064,"sku":"CTERV001ET27VTG","price":39.01,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":44179083886832,"sku":"CTERV001ET27VTG","price":184.23,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48726561161456,"sku":"CTERV001ET27VTG","price":587.35,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/files\/Ethiopia_Sidamo_Shefina_Grade_2.jpg?v=1755109632"},{"product_id":"ethiopia-guji-hangadi-grade-2-green-coffee","title":"Éthiopie Guji Hangadi Grade 2","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos de Notre Café Éthiopie Guji Hangadi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCes grains de café vert d'origine éthique d'Arfasa Trading proviennent du district de Shakiso à Guji, méticuleusement produits et récoltés par des producteurs de café qualifiés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa région de Guji a une riche histoire de culture du café, étant l'une des zones de la région d'Oromia, du nom du peuple Oromo. Dans la tradition Oromo, la couleur verte symbolise la fertilité, une représentation de la manifestation de leur Dieu suprême Waqa. La légende raconte qu'un plant de café a émergé du sol arrosé par les larmes de Waqa, faisant du café un élément profondément significatif de la culture Oromo. De nombreux agriculteurs de la région vivent de cette précieuse culture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArfasa Trading suit une approche de récolte durable, donnant la priorité à la stabilité économique au niveau de l'exploitation et à la traçabilité de la qualité. De l'agriculteur au consommateur, l'agriculture durable et la responsabilité sociale sont au premier plan, garantissant que chaque tasse de café répond aux normes éthiques les plus élevées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu cœur de la mission d'Arfasa se trouvent son centre de formation et son soutien aux organisations communautaires, axés sur deux objectifs clés : améliorer la qualité du café et améliorer les moyens de subsistance de tous les agriculteurs impliqués. Grâce à cet engagement, ils continuent de maintenir leur dévouement envers des pratiques éthiques et un café d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Guji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 900 - 1,100 mètres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e Héritage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTamis de taille :\u003c\/strong\u003e 14+\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Guji est bien distinct des cafés Sidamo. Sa tasse offre d'exquises notes florales et de thé, avec des touches de rose et une texture crémeuse, laissant une finale persistante. Un incontournable pour les connaisseurs de café.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 g","offer_id":44206624178416,"sku":"CTERV001ET28VTG","price":10.84,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":44179226919152,"sku":"CTERV001ET28VTG","price":39.01,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":44179226951920,"sku":"CTERV001ET28VTG","price":184.23,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 kg","offer_id":48726561128688,"sku":"CTERV001ET28VTG","price":587.35,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/files\/ethiopia-guji-hangadi-grade2-green-coffee-beans.jpg?v=1770326419"},{"product_id":"nicaragua-maragogype-il-cielo-estate-green-coffee","title":"Nicaragua Maragogype Il Cielo Estate","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos de la Plantation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes grains de café prospèrent dans l'étreinte sereine du domaine Hacienda El Cielo, niché dans la région de Peñas Blancas, dans la région centrale du Nicaragua. Cet endroit se situe à une altitude impressionnante de plus de 1300 mètres. Ayant prospéré pendant plus de soixante-dix ans, ce domaine remarquable s'étend sur une étendue de 139,4 hectares dédiés aux caféiers, accompagnés de 278,9 hectares supplémentaires de forêt intacte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSous la direction de la famille Cerna depuis 1990, le domaine accompagne également 670 familles locales tout au long de l'année, aussi bien en période de récolte qu'en contre-saison. Ces cultivateurs de café engagés affinent constamment leurs techniques et infrastructures agricoles, ce qui se traduit par un niveau de qualité de produit inégalé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'Histoire du Café Nicaraguan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe café a fait son entrée au Nicaragua au milieu des années 1800, sa culture initiale prenant racine le long des côtes de la côte Pacifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe tournant est survenu en 1979, marqué par une guerre civile dévastatrice qui a entraîné la perte de près de 40 000 vies. Par la suite, en 1998, les ravages de l’ouragan Mitch ont provoqué des destructions massives, laissant les plantations et les infrastructures en ruines. Ces incidents ont déclenché une profonde crise du café qui a duré de 1999 à 2003.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTout au long de cette période difficile, les propriétaires de plantations ont cessé de payer et de soutenir leur main-d'œuvre. Au milieu de la tourmente, de nombreuses familles, aux prises avec le chômage et les difficultés, se sont rassemblées au bord des routes et dans les espaces publics, endurant des conditions défavorables alors qu'elles faisaient appel à des moyens de subsistance, à un emploi, à une assistance médicale et à la propriété foncière. Après trois années de manifestations annuelles incessantes, le syndicat des travailleurs ruraux a réussi à obtenir de modestes parcelles de terre pour plus de 3 000 familles engagées dans la culture du café. Cet effort a atteint son apogée dans un accord capital nommé El Acuerdo de las Tunas, ainsi intitulé d'après l'école où il a été officialisé le long du tracé de la route panaméricaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu’est-ce que le Magarogype ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOriginaire du Maragogype au Brésil en 1870, ce café remarquable a une riche histoire. Transplanté dans les paysages pittoresques du Nicaragua dans les années 1920, il a prospéré dans les sols fertiles de Matagalpa. Ses qualités distinctives proviennent d'un gène dominant, responsable non seulement de ses fruits particulièrement gros mais aussi de l'espacement entre ses nœuds et ses feuilles expansives. Maragogype est l'ancêtre de la célèbre variété Pacamara et partage des liens avec le Maracatura indigène du Nicaragua. Sa renommée réside dans la taille impressionnante de son grain, avec un tamis de taille 20+.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe cette infusion émane un parfum sucré envoûtant, rappelant le chocolat. Profitez de son acidité citronnée acidulée et de ses notes subtiles de pommes vertes croquantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Centre du Nicaragua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1 300-1 480 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e H1\/h2, Caturra et Marsella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProcessus :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 g","offer_id":44210277122288,"sku":"CTERV001NI08VTG","price":13.35,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":44210277155056,"sku":"CTERV001NI08VTG","price":48.06,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"5 kg","offer_id":44210277187824,"sku":"CTERV001NI08VTG","price":226.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"20 kg","offer_id":48726561063152,"sku":"CTERV001NI08VTG","price":728.1,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/files\/nicaragua-maragogype-il-cielo-estate-green-coffee-bean.jpg?v=1770326453"},{"product_id":"nicaragua-peaberry-domaine-il-cielo-certified-rfa-green-coffee","title":"Nicaragua Peaberry Domaine Il Cielo - Café Vert","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos de la Plantation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCes grains de café fleurissent au domaine Hacienda El Cielo, niché à Peñas Blancas, dans la région centrale du Nicaragua, à une altitude supérieure à 1300 mètres. Ayant prospéré pendant plus de sept décennies, ce magnifique domaine s'étend sur 139,4 hectares de caféiers et 278,9 hectares de forêt vierge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSous la direction de la famille Cerna depuis 1990, elle soutient également 670 familles locales tout au long de l'année, pendant les récoltes et hors saison. Ces producteurs de café dévoués améliorent continuellement leurs méthodes agricoles et leurs infrastructures, garantissant ainsi une qualité de produit inégalée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'Histoire du Café Nicaraguan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe café a été introduit au Nicaragua au milieu du XIXe siècle, initialement cultivé le long de la côte Pacifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’année 1979 a été marquée par une guerre civile dévastatrice, faisant près de 40 000 victimes. Puis, en 1998, l’ouragan Mitch a fait des ravages, endommageant les plantations et les infrastructures. Ces événements ont déclenché une grave crise du café de 1999 à 2003.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePendant cette crise, les propriétaires de plantations ont cessé les paiements et les provisions pour les travailleurs. En difficulté et au chômage, d’innombrables familles se sont rassemblées le long des routes et dans les espaces publics, endurant des conditions difficiles tout en exigeant de la nourriture, du travail, des soins de santé et des terres. Après trois années de protestations annuelles, le syndicat des travailleurs ruraux a obtenu de petites parcelles de terrain pour plus de 3000 familles de producteurs de café. Cet effort a abouti à un accord historique nommé El Acuerdo de las Tunas, du nom de l'école où il a été signé le long de la route panaméricaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce qu'un Peaberry ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l'enchantement des grains de café Peaberry, une rareté exceptionnelle qui ne représente que 5 % de la récolte. Méticuleusement séparés de leurs homologues, ces grains délivrent des saveurs intensifiées. Contrairement aux grains de café ordinaires, les Peaberries résultent d'une mutation naturelle, où l'énergie de la cerise converge en un seul grain, produisant une symphonie gustative raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Peaberry possède un profil agréable. Sa texture veloutée et sa délicieuse douceur se combinent à des notes de cacao riche, de chocolat noir et de caramel subtil. Des nuances de noisette et d'amandes grillées ajoutent de la complexité, tandis que l'acidité équilibrée offre une touche rafraîchissante. L'acidité vive semblable à celle des agrumes rehausse les saveurs, laissant un arrière-goût net et persistant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Centre du Nicaragua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1300-1480 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e H1\/h2, Caturra et Marsella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 G","offer_id":44213513355504,"sku":"CTERV001NI09VTG","price":9.77,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"1 KG","offer_id":44213513388272,"sku":"CTERV001NI09VTG","price":35.17,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"5 KG","offer_id":44213513421040,"sku":"CTERV001NI09VTG","price":166.06,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"15 KG","offer_id":44213513453808,"sku":"CTERV001NI09VTG","price":439.58,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/files\/nicaragua-peaberry-il-cielo-estate-green-coffee-bean.jpg?v=1770326524"},{"product_id":"ethiopia-sidamo-shefina-gr-4-natural-green-coffee","title":"Éthiopie Sidamo Shefina Gr.4 Naturel Certifié Biologique - Café Vert","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos de ce Café\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCultivées par 1099 petits producteurs de café sur une superficie totale de 1450 hectares dans les hautes terres de Shefina, les plantations de café prospèrent à des altitudes allant de 1850 à 2100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ces élévations classent les grains comme Strictly High Grown (SHG) \/ Strictly Hard Bean (SHB). À de telles hauteurs, les cafés éthiopiens mûrissent lentement, ce qui leur permet d'absorber plus de nutriments et de développer des saveurs robustes influencées par le climat local et les conditions du sol uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe café est également cultivé selon un système agroforestier qui bénéficie de l'ombre abondante fournie par divers arbres forestiers, ce qui améliore la fertilité des sols.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAppellation d'Origine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSidamo, située dans le sud de l'Éthiopie, occupe une position privilégiée en tant que l'une des trois régions de café d'Éthiopie, aux côtés de Harrar et de Yirgacheffe. Elle bénéficie d'une appellation d'origine pour son café, grâce à ses altitudes élevées, ses précipitations constantes et son sol fertile, facteurs qui contribuent à la qualité remarquable du café cultivé dans cette région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa force de Sidamo réside dans la vaste gamme de variétés de café cultivées par les agriculteurs locaux sur de petites parcelles. Ce mélange unique de variétés « mixtes heirloom» est ce qui donne au café Sidamo son profil aromatique distinctif et complexe. Le café produit dans cette région est réputé pour sa profonde complexité, une caractéristique souvent attribuée à la riche diversité des variétés locales de café.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Sidamo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1 850 à 2 100 mètres d'altitude\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e Héritage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProcessus :\u003c\/strong\u003e Naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTamis de taille :\u003c\/strong\u003e 14+\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCertification(s) :\u003c\/strong\u003e Biologique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":44229798166768,"sku":"CTERV001ET29VTG","price":9.7,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":44229798199536,"sku":"CTERV001ET29VTG","price":34.93,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":44229798232304,"sku":"CTERV001ET29VTG","price":164.96,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48721385455856,"sku":"CTERV001ET29VTG","price":523.89,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/files\/ethiopia-sidamo-shefina-grade4-green-coffee.jpg?v=1770326646"},{"product_id":"green-coffee-brazil-bela-vista-anaerobic-fermented-process","title":"Brésil Bela Vista Fermentation Anaérobique","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos de la Plantation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSituées dans la région de Sul de Minas, le domaine Bela Vista prospère dans le climat doux, ce qui permet d'expérimenter un large éventail de techniques de transformation telles que les méthodes de fermentation naturelle, lavée, naturelle en pulpe et encore plus uniques, de fermentation anaérobique. Le résultat est une tasse de café débordant d’arômes complexes, d’une douceur accrue et de notes distinctes de fruits secs et de noix.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRéputée pour son engagement envers l'excellence, Bela Vista se distingue comme un producteur de café de haute qualité. Ils mélangent harmonieusement leur passion pour le café avec une forte tradition, créant ainsi une culture du café fondée sur des principes durables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ Propos du Procédé de Fermentation Anaérobique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans le processus de fermentation anaérobique, le café subit un processus de séchage délibéré dans des boîtes spécialisées qui alternent entre des cycles d'air chaud et froid sur des intervalles de 12 heures. Cette approche méticuleuse permet aux cerises de café de se déshydrater lentement au contact les unes des autres, donnant naissance à des notes fruitées et vineuses qui distinguent véritablement leur café.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNotes aromatiques fruitées et vinicoles uniques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMéthode d'Extraction Suggérée\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour le café filtre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Région Sul de Minas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcessus : Fermentation anaérobique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 g","offer_id":45123858071792,"sku":"CTERV001BR06VTG","price":10.22,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":45123858333936,"sku":"CTERV001BR06VTG","price":36.78,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":45123888120048,"sku":"CTERV001BR06VTG","price":173.69,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 kg","offer_id":45123888152816,"sku":"CTERV001BR06VTG","price":552.63,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/files\/brazil-bela-vista-anaerobic-fermented-process-green-coffee.jpg?v=1770326707"},{"product_id":"colombia-pink-bourbon-green-coffee","title":"Colombie Pink Bourbon","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos de la Variété de Café Pink Bourbon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe café Colombia Pink Bourbon est une variété unique et rare qui allie le célèbre cultivar Bourbon à la mutation rare du Pink Bourbon. Reconnue pour ses cerises de couleur rose distinctives, cette variété prospère dans les régions montagneuses de Colombie, notamment Huila, Nariño et Cauca. Cultivé à des altitudes comprises entre 1 500 et 2 000 mètres, son processus de maturation lent améliore la complexité et la profondeur de sa saveur, produisant une tasse à la fois vibrante et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe café est traité selon la méthode lavée, où les cerises sont dépulpées, fermentées puis lavées pour enlever la chair. Cette méthode préserve l'acidité naturelle et brillante du café et permet aux notes florales et fruitées de se dégager clairement, offrant une tasse propre et nette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à un arôme floral avec des saveurs prononcées de baies rouges et de fruits tropicaux. Des touches délicates de jasmin complètent la tasse, tandis que la texture douce et veloutée et l’acidité vive offrent une expérience rafraîchissante et bien équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Supplémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRégion : \u003cspan\u003eHuila Pitalito\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 1 400 - 1 500 mètres d'altitude\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultivar : Pink Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcessus : Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille de tamis : 16-17\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 g","offer_id":47243491770608,"sku":"CTERV001CO13VTG","price":13.11,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":47243491803376,"sku":"CTERV001CO13VTG","price":47.18,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":47243491836144,"sku":"CTERV001CO13VTG","price":222.8,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 kg","offer_id":48721385423088,"sku":"CTERV001CO13VTG","price":714.41,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/files\/colombia-pink-bourbon-green-coffee-beans.jpg?v=1770326804"},{"product_id":"brazil-bela-vista-peaberry-green-coffee","title":"Brésil Bela Vista Peaberry - Café vert","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos de la Plantation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFazenda Bela Vista est une plantation de café familiale située dans la région de Nepomuceno, dans le Sul de Minas, Minas Gerais, Brésil. Située à haute altitude, entre 1 050 et 1 350 mètres, la ferme produit des cafés Arabica de spécialité qui expriment pleinement le terroir riche de la région. Propriété de la famille Reis depuis plusieurs générations, Fazenda Bela Vista allie méthodes agricoles traditionnelles et pratiques durables, assurant à la fois une qualité exceptionnelle et une gestion responsable de l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ Propos du Procédé de Fermentation Anaérobique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans le processus de fermentation anaérobique, le café subit un processus de séchage délibéré dans des boîtes spécialisées qui alternent entre des cycles d'air chaud et froid sur des intervalles de 12 heures. Cette approche méticuleuse permet aux cerises de café de se déshydrater lentement au contact les unes des autres, donnant naissance à des notes fruitées et vineuses qui distinguent véritablement leur café.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes cafés Peaberry de Bela Vista se distinguent par un corps plein et crémeux, une acidité modérée et des arômes complexes, offrant souvent des notes de noix, de fruits secs et de chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMéthode d'Extraction Suggérée\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour le café filtre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Complémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1 100 à 1 350 m au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspèce :\u003c\/strong\u003e Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVariétés :\u003c\/strong\u003e Yellow Catuai, Mundo Novo, Topázio, Yellow Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMéthode de traitement :\u003c\/strong\u003e Naturel — mettant en valeur des profils sucrés, fruités et complexes propres à la ferme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurabilité :\u003c\/strong\u003e La ferme applique des pratiques agricoles modernes axées sur la qualité, avec un fort accent sur l'agriculture régénératrice\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 G","offer_id":48767804702960,"sku":"CTERV001BR08VTG","price":9.54,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":48767804735728,"sku":"CTERV001BR08VTG","price":34.33,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":48767804768496,"sku":"CTERV001BR08VTG","price":162.12,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48767804801264,"sku":"CTERV001BR08VTG","price":514.52,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/files\/brazil-bela-vista-peaberry-green-coffee-beans.jpg?v=1770326280"},{"product_id":"mexico-shg-chiapas-green-coffee","title":"Mexique SHG Chiapas - Café vert","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos du Café\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCultivé au Chiapas, l’une des régions productrices de café les plus réputées du Mexique, ce café vert SHG (Strictly High Grown) est produit à des altitudes supérieures à 1 200 mètres. Les températures plus fraîches à ces hauteurs ralentissent le développement des grains, ce qui donne un café vert plus dense, idéal pour la torréfaction à domicile et offrant une plus grande complexité aromatique en tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTransformé selon la méthode lavée, ce café offre une grande clarté et un bel équilibre, ce qui en fait un choix polyvalent pour une variété de profils de torréfaction — du clair au moyen-foncé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de la Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn tasse, les cafés du Chiapas sont reconnus pour leur structure équilibrée et leur finale douce et nette. On peut s’attendre à un corps moyen à plein, avec des notes de chocolat et de caramel, soutenues par des tonalités de noix ainsi que de subtiles touches d’agrumes ou de fruits doux, selon le niveau de torréfaction.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations Supplémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1084\" data-end=\"1106\"\u003eRégion : Chiapas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1109\" data-end=\"1129\"\u003eProcédé : Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1132\" data-end=\"1184\"\u003eVariétés : Bourbon, Catimor, Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1187\" data-end=\"1211\"\u003eCultivar : Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1214\" data-end=\"1255\"\u003eTamis : 15\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1258\" data-end=\"1317\"\u003eAltitude : 1 200 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":48776886124784,"sku":"CTERV001MX01VTG","price":11.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":48776886157552,"sku":"CTERV001MX01VTG","price":41.42,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":48776886190320,"sku":"CTERV001MX01VTG","price":195.58,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48776886223088,"sku":"CTERV001MX01VTG","price":624.74,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/files\/mexico-shg-green-coffee-beans.jpg?v=1770326291"},{"product_id":"tanzania-peaberry-green-coffee","title":"Tanzanie Peaberry - Café Vert","description":"\u003ch2\u003eÀ Propos de l’Origine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes premiers plants de café ont été introduits en Tanzanie depuis l’Éthiopie au XVIᵉ siècle. Jusqu’à l’arrivée des forces coloniales allemandes au XIXᵉ siècle, le café était principalement utilisé comme stimulant, et la culture des grains était strictement contrôlée par les chefs tribaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd’hui, le café est la principale culture d’exportation de la Tanzanie et représente environ 3,3 % des exportations nettes du pays. La Tanzanie est le 15ᵉ plus grand pays producteur de café au monde et est responsable d’environ 0,6 % de la production mondiale de café.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCulture du Café\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe café Peaberry tanzanien est cultivé dans différentes régions du pays, mais la majorité des cafés proviennent des pentes du mont Kilimandjaro et du mont Meru, sur de petites exploitations en montagne, à des altitudes comprises entre 1 370 et 1 830 mètres (4 500 à 6 000 pieds).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ Propos du Peaberry\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1034\" data-end=\"1267\"\u003eNormalement, les cerises de café contiennent deux graines (ou grains), plates d’un côté et arrondies de l’autre. Dans le cas des Peaberries, une seule graine est fécondée. Il en résulte un seul grain rond, avec une arête au centre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1867\"\u003eLes Peaberries sont considérés par certains comme supérieurs en qualité et en goût par rapport aux grains plats. Cela s’explique pour deux raisons : le grain unique contiendrait toute l’intensité aromatique de deux grains, et sa forme ronde permettrait une torréfaction plus uniforme. Bien que la première affirmation soit peu fondée scientifiquement, il est vrai que la forme arrondie facilite une torréfaction plus homogène. La perception de la haute qualité des cafés Peaberry est donc plus probablement liée au processus de tri, qui est plus rigoureux que celui utilisé pour les grains plats.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1869\" data-end=\"1889\"\u003eProfil de Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1891\" data-end=\"2382\"\u003eLes grains Peaberry peuvent présenter un profil légèrement différent des grains plats, même s’ils proviennent du même arbre. Le Peaberry de Tanzanie est reconnu pour sa brillance et sa forte acidité. Une torréfaction avec une caramélisation parfaite développe des saveurs riches de chocolat, avec des notes de fruits noirs comme le cassis, et une finale douce et sucrée. En torréfaction claire, on retrouvera des notes florales ainsi que des touches d’agrumes, de noix de coco et d’ananas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2384\" data-end=\"2423\"\u003eMéthodes d’Extraction(s) Suggérée(s)\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"2427\" data-end=\"2461\"\u003eBon en café filtre\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2427\" data-end=\"2461\"\u003eBon en espresso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2490\" data-end=\"2523\"\u003eInformations Supplémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"2527\" data-end=\"2561\"\u003eRégion : Kilimanjaro \/ Moshi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2564\" data-end=\"2631\"\u003eAltitude : 1 400 à 1 800 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2634\" data-end=\"2657\"\u003eVariété : Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2660\" data-end=\"2680\"\u003eProcédé : Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 GR","offer_id":48777110257904,"sku":"CTERV001TZ01VTG","price":10.74,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":48777110290672,"sku":"CTERV001TZ01VTG","price":38.68,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":48777110323440,"sku":"CTERV001TZ01VTG","price":182.65,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 KG","offer_id":48777110356208,"sku":"CTERV001TZ01VTG","price":582.15,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/files\/tanzania-peaberry-green-coffee-beans.jpg?v=1770326095"},{"product_id":"tanzania-aa-green-coffee","title":"Tanzanie AA","description":"\u003ch2 data-start=\"107\" data-end=\"133\"\u003eÀ Propos de l’Origine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"135\" data-end=\"503\"\u003eCe café AA de la coopérative Shiviwaka se distingue comme l’un des meilleurs cafés africains que nous ayons dégustés cette année. Shiviwaka a été fondée afin d’autonomiser les petits producteurs, en les aidant à commercialiser leur café tout en générant des retombées positives pour les caféiculteurs tanzaniens, leurs familles, leurs communautés et l’environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"505\" data-end=\"531\"\u003eCoopérative Shiviwaka\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"533\" data-end=\"922\"\u003eShiviwaka représente plus de 8 500 producteurs de café répartis dans les districts de Mbeya, Mbozi, Ileje et Rungwe en Tanzanie. Enregistrée en 2009 comme organisation non gouvernementale appartenant aux producteurs, conformément à la loi sur les ONG de 2002, elle a obtenu en 2014 un statut supplémentaire en tant que société à responsabilité limitée par garantie, sans capital-actions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"924\" data-end=\"1444\"\u003eLa coopérative soutient ses membres en optimisant la commercialisation du café, en formant les producteurs sur les fluctuations de prix et les normes de qualité, et en les mettant en relation avec des acheteurs internationaux. Sa mission principale est de renforcer les capacités locales, de faire progresser le développement agricole — incluant le café, d’autres cultures et de bonnes pratiques d’élevage — et de réduire la pauvreté en mobilisant les forces économiques, sociales et professionnelles de la communauté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1446\" data-end=\"1667\"\u003eCultivé dans la région d’Arusha, au nord de la Tanzanie, près des pentes du mont Kilimandjaro, ce café bénéficie de sols volcaniques riches et de conditions de culture idéales, donnant une tasse vibrante et distinctive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1669\" data-end=\"1689\"\u003eProfil de Tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1691\" data-end=\"2186\"\u003eCe café lavé incarne parfaitement le style tanzanien : pur, net et direct. Au nez, on retrouve des notes sucrées de vanille et de noix de coco, accompagnées d’une touche de melon miel. Cette douceur se prolonge en bouche, où la vanille crémeuse se marie au chocolat riche et au beurre fondu. L’acidité est vive, axée sur les agrumes, tandis que le corps demeure délicat et soyeux. Il rappelle un excellent Kenya AA, bien que nous n’ayons pas goûté un Kenya aussi éclatant depuis un bon moment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2188\" data-end=\"2227\"\u003eMéthodes d’Extraction Suggérés\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2229\" data-end=\"2292\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2229\" data-end=\"2265\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2231\" data-end=\"2265\"\u003eBon pour café filtre\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2266\" data-end=\"2292\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2268\" data-end=\"2292\"\u003eBon pour espresso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2294\" data-end=\"2327\"\u003eInformations Supplémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2329\" data-end=\"2544\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2329\" data-end=\"2352\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2331\" data-end=\"2352\"\u003eRégion : Arusha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2353\" data-end=\"2377\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2355\" data-end=\"2377\"\u003eEspèce : Arabica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2378\" data-end=\"2412\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2380\" data-end=\"2412\"\u003eCultivars : Bourbon \/ Kent\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2413\" data-end=\"2459\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2415\" data-end=\"2459\"\u003eTaille de tamis : 11–18\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2460\" data-end=\"2482\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2462\" data-end=\"2482\"\u003eProcédé : Lavé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2483\" data-end=\"2544\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2485\" data-end=\"2544\"\u003eAltitude : 1 700 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TERRA COFFEE AND TEA LTD","offers":[{"title":"250 g","offer_id":48777117958384,"sku":"CTERV001TZ04VTG","price":11.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":48777117991152,"sku":"CTERV001TZ04VTG","price":41.36,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":48777118023920,"sku":"CTERV001TZ04VTG","price":195.3,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 kg","offer_id":48777118056688,"sku":"CTERV001TZ04VTG","price":623.83,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/files\/tanzania-aa-green-coffee-beans.jpg?v=1770326220"},{"product_id":"peru-java-honey-miraflores-green-coffee","title":"Pérou Java Miel Miraflores - Café vert","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1e3s1w2\" data-start=\"0\" data-end=\"28\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eÀ propos de la plantation\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"30\" data-end=\"400\"\u003eCe café exceptionnel est cultivé à \u003cstrong data-start=\"65\" data-end=\"85\"\u003eFinca Miraflores\u003c\/strong\u003e, située au cœur de l’Amazonie péruvienne, dans la région d’Amazonas au Pérou. Fondée en 2002 avec une vocation entièrement dédiée au café de spécialité, Finca Miraflores cultive plusieurs variétés distinctives, notamment Geisha, Typica, Java, Bourbon et SL-28, chacune offrant une expression unique de son terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"402\" data-end=\"985\"\u003eSituée à une altitude de \u003cstrong data-start=\"427\" data-end=\"473\"\u003e1 945 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/strong\u003e, la ferme bénéficie de conditions de culture idéales qui favorisent une maturation lente des cerises et une qualité de tasse exceptionnelle. Le lot présenté provient d’une génétique \u003cstrong data-start=\"656\" data-end=\"688\"\u003eTypica ancestrale (Heirloom)\u003c\/strong\u003e, plus précisément de la sélection Java, une variété dont les origines remontent au Yémen en passant par l’Indonésie. Reconnue pour son corps généreux et son profil fruité complexe, la variété Java offre une expérience en tasse distinctive qui se démarque des Typicas péruviens plus traditionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1x75gf\" data-start=\"987\" data-end=\"1011\"\u003eProcédé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1013\" data-end=\"1320\"\u003eSoigneusement transformé selon la méthode Miel (Honey process), ce café est séché en conservant une partie du mucilage du fruit sur le grain. Cette méthode permet d’obtenir une tasse remarquablement équilibrée, combinant la vivacité des cafés lavés à la douceur et à la profondeur souvent associées aux cafés naturels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"h6xyyv\" data-start=\"1322\" data-end=\"1353\"\u003eInformations supplémentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1355\" data-end=\"1631\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1355\" data-end=\"1368\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Amazonie péruvienne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1355\" data-end=\"1631\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1391\" data-end=\"1402\"\u003eFerme :\u003c\/strong\u003e Finca Miraflores\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1355\" data-end=\"1631\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1422\" data-end=\"1436\"\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1 945 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1355\" data-end=\"1631\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1482\" data-end=\"1496\" data-is-only-node=\"\"\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e Typica Heirloom (sélection Java)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1355\" data-end=\"1631\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1545\"\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Miel (honey process)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1355\" data-end=\"1631\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1554\" data-end=\"1589\"\u003eTamis de taille :\u003c\/strong\u003e 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1355\" data-end=\"1631\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1595\" data-end=\"1615\"\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e Kasher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Terra Café et Thé Ltée","offers":[{"title":"250 g","offer_id":49884842295536,"sku":"CTERV001PE07VTG","price":19.02,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":49884842328304,"sku":"CTERV001PE07VTG","price":68.48,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":49884842361072,"sku":"CTERV001PE07VTG","price":197.48,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 kg","offer_id":49884842393840,"sku":"CTERV001PE07VTG","price":631.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/products\/peru-washed-las-limas-green-coffee.jpg?v=1633459933"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/3321\/9503\/collections\/1-MENU_CAFE_VERT.jpg?v=1716470596","url":"https:\/\/terracaf.ca\/fr\/collections\/cafes-verts.oembed?page=2","provider":"Terra Café et Thé Ltée","version":"1.0","type":"link"}